痛風患者怎麼吃更健康？一個原則要切記！
痛風的發病率呈逐年上升趨勢，2016 版中國痛風診療指南推薦調整生活方式有助於痛風的預防和治療。醫生該如何對患者進行飲食指導呢？不妨看看下面這些內容。
痛風的危險因素有哪些？
除了遺傳易感性之外，目前研究發現，飲酒 (啤酒與白酒)，大量食用肉類、海鮮 (如貝類)、動物內臟，飲用富含果糖的飲料，劇烈運動，突然受涼，肥胖，疲勞，飲食、作息不規律，吸煙等均為痛風的危險因素。
規律作息和鍛煉，食用新鮮蔬菜是痛風的保護因素。紅酒是否為痛風發作的危險因素目前循證醫學證據不一致。
人體的血尿酸當中，三分之二以上為內源性尿酸，食物來源只是小部分。這些尿酸 70% 靠腎臟排泄，只有在人體代謝紊亂，產生較多內源性尿酸，而腎臟功能又不足以及時處理多餘尿酸的時候，才會出現高尿酸血症的情況。
所以，提高身體對尿酸的代謝能力，要比斤斤計較食物的嘌呤含量更為重要。
哪些食物建議選擇？
奶製品 低脂或脫脂奶及奶製品可降低血尿酸水平，減少痛風發作，低脂或脫脂奶製品每日攝入300毫升。
蛋類如沒有高脂血症等併發症，建議每日吃1個雞蛋。
蔬菜和水果 既往認為萵筍、菠菜、蘑菇、四季豆、菜花均含豐富嘌呤，痛風患者應避免食用。但目前認為，高嘌呤蔬菜與痛風發作及高尿酸血症均無明顯相關性，不需要特別禁忌高嘌呤蔬菜。水果內富含大量鉀元素及維生素C，對痛風有保護作用。但富含果糖的水果可增加痛風發病率（如蘋果、橙子、柿子、香蕉等），建議攝入含果糖量較低的水果（如櫻桃、草莓、菠蘿、西瓜、桃子等）。
充足飲水至少每日飲水2000毫升。對於是否可以喝茶，目前有一定爭議。一方面，經常飲茶的患者增加了機體水化，利於腎臟尿酸排泄；另一方面，有橫斷面研究認為，飲綠茶的量與尿酸水平正相關，紅茶則無影響。咖啡能降低痛風發作風險，但不鼓勵過度飲用。
膳食應遵循個體化原則
《高尿酸與痛風患者膳食指導意見》強調，應基於個體化原則，建立合理飲食習慣及良好生活方式，限制高嘌呤動物性食物，控制能量及營養素功能比例，保持健康體重，配合規律降尿酸藥物治療，定期監測隨診。
