豆漿、牛奶，哪個最適合做早餐？看完你就明白了！

豆漿和牛奶都是眾人喜愛的早餐飲品，兩種飲品都是純天然成分，對身體大有好處。可很多人就很糾結，到底早餐吃豆漿好，還是牛奶好？今天小編就跟大家來說說！

豆漿、牛奶哪種更營養 細看營養多少

1.蛋白質----豆漿跟牛奶的重要組成部分

牛奶中蛋白質的含量為3%，而豆漿中蛋白質的佔比為1.8%，如果喝同等的量牛奶中蛋白質的含量高於豆漿。

不過大家要知道的是，了解營養不僅要了解營養物質的含量，還有存在形式。

牛奶中的蛋白質更加容易消化，消化率達到百分之九十，屬於優質蛋白質，雖然說豆漿中蛋白質也屬於優質類別，但是依然抵不過牛奶中蛋白質。

2.碳水化合物----人體必不可少成分

牛奶當中的碳水化合物主要是乳糖，而乳糖的作用可以調節胃酸，同時還可以幫助促進腸胃蠕動，促進微量元素的吸收。

此外，乳糖還可以抑制腐敗菌的生長，不過大家需要清楚的是大多數的人是無法吸收乳糖的，所以這部分人喝牛奶就會浪費掉一些營養。

而豆漿中的碳水化合物主要是膳食纖維，該種物質同樣可以促進腸胃蠕動，不過豆漿對於微量元素的吸收並無幫助作用。

3.膽固醇----中老年人健康的敵人

豆漿、牛奶哪種更營養，膽固醇是很多中老年人考慮的方面，膽固醇一直是中老年人擔心的一種物質，是需要減少攝入的。

雖然說牛奶當中膽固醇含量並不高，但是相比較而言，豆漿完全沒有這方面顧慮。

4.鈣----成長發育必需品

豆漿、牛奶哪種更營養，鈣質也是判斷的一大標準，每100克牛奶中含鈣104毫克，每100克豆漿中含鈣10毫克，從這個數據就可以看到，牛奶在補鈣方面有著重要的作用。

5.維生素----成長發育不可或缺

牛奶中含有的纖維素是非常多的，是目前所發現的所有維生素，包括維生素A、維生素D、維生素B2，而豆漿中含少量的B族維生素，維生素B1、維生素B2。

6.其它

豆漿中含有異黃酮、皂甙、磷脂、豆固醇等物質，異黃酮是植物雌激素的一種，有類雌激素的作用;

磷脂、豆固醇可以降低膽固醇，而牛奶除了上述物質之外並無其他的物質。

豆漿、牛奶哪種更營養，通過對比發現，豆漿、牛奶各有優勢，因此大家可以根據兩者的優勢結合自己的需求來選擇。

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