假期早餐不馬虎，孩子很愛這早餐，簡單卻營養，吃好學習更有效率

今天孩子如常上學，我放假在家，早起給孩子做早餐。孩子很喜歡吃漢堡包，提前做好麵包，早上只需做一下餡料和飲品，15分鐘就能讓孩子吃上自家的營養早餐。

如果不會做麵包，麵包可以購買，我孩子習慣了吃我做的麵包，我昨晚做了麵包。早上用平底鍋煎雞蛋，小火煎雞蛋，把雞蛋煎熟。因為用小火煎雞蛋，我邊煎雞蛋邊洗生菜，等雞蛋煎好就可以做簡單的漢堡包。

漢堡包的兩塊麵包片塗抹沙拉醬，放上洗凈的生菜，然後放入芝士片和雞蛋，這樣就做好一個雞蛋漢堡包了。

以前我很喜歡在漢堡包裡面放很多餡料，我孩子說太多吃著不方便，而且一個漢堡包太多餡料，吃得肚子脹脹的，喝不了牛奶，聽從孩子的要求，現在漢堡包就做雞蛋漢堡包。

在煎雞蛋時，我把洗凈的花生和核桃，放進空氣炸鍋里，用空氣炸鍋180度烘烤15分鐘，把核桃和花生烤熟烤香。如果沒有空氣炸鍋，可以用微波爐或者炒鍋把花生炒熟。

把花生、核桃和牛奶倒入破壁機里，用破壁機的攪拌功能，做成一杯補腦的花生核桃牛奶，這樣的牛奶好喝又能提供能量。

花生核桃牛奶是用50克花生、3顆核桃和600毫升牛奶攪拌而成的，烤熟烤香的花生做出來的，味道更香濃，花生沒有去衣，看了很多文章說花生衣很營養，攪拌得很細膩，花生衣完全融合在牛奶中。

這就是今天早上的早餐，有漢堡包、花生核桃牛奶和點心。孩子很喜歡這彩色酥，捨不得整個吃，每次都切半，我讓她帶著和同學們一起分享。這樣的早餐簡單但足夠提供孩子一個上午學習的能量。

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