預防癌症的兩大好食物，芝麻和亞麻籽

引髮乳腺癌的發生原因至今不明，但是飲食不正常，營養過剩，缺乏運動，尤其是愛吃高脂肪食物，肥胖的女性，一般來說比較容易罹患乳腺癌。中年女性肥胖者若合併有排便不順，不吃蔬菜，愛吃大量肉類者，有乳房纖維囊腫好發的趨勢。

多數女性都是發現乳房出現蠶豆大小的腫塊而就醫，而這也是乳腺癌最主要的早期癥狀。腫塊一般沒有疼痛感，可見皮膚局部隆起，偶爾會有橘皮，變紅等表現。另外，出現乳頭溢液，乳頭凹陷，腋窩淋巴結腫大，也是乳腺炎的主要癥狀。

有沒有什麼方法可以預防乳腺癌？可以透過食物攝取來預防嗎？根據美國醫學的研究發現，攝取亞麻籽當中的木酚素，有助於預防乳腺癌。

什麼是木酚素？木酚素構造類似雌性激素，是一種很好的植物性荷爾蒙，存在於高纖穀類及蔬菜里，根據國外相關研究也發現，木酚素對於乳腺癌，前列腺癌，骨質疏鬆等，也都有益處。在全穀類食物，漿果類水果，蔬菜如胡蘿蔔，菠菜和花椰菜，以及芝麻，亞麻籽中都含有木酚素，其中，又以亞麻籽的含量濃度居首。 約每100公克亞麻仁籽即可獲取300毫克木酚素，與芝麻同屬含量豐富的食物。

在穀物中木酚素含量最高的是黑麥，那麼，攝取黑麥能降低罹患癌症的風險嗎？理論上是可以的，但與亞麻籽不同的是，直到現在，黑麥從未被直接用於實驗測試。

經過測量一個地區婦女的血液中木酚素含量，在吃大量黑麥的地區最高水準，女性罹患乳腺癌的幾率，只有最低水準的女性的一半。但是，與其每天拚命吃黑麥麵包來獲取木酚素，不如在一茶匙的亞麻籽中找到同樣數量的木酚素。

提醒，早期發現以便提升乳腺癌存活率。臨床推薦乳腺癌患者，通過乳腺X線攝影檢查（每年1次），對殘餘乳腺組織進行定期監測有其必要性。此外，要重視健康飲食，維持運動，並控制飲酒，避免體重過重和肥胖症，也有助於降低乳腺癌發病率。

此外建議，從日常飲食習慣，控制體重等方面做好預防乳腺癌工作：

1.多補充各種顏色蔬菜

大部分蔬菜含有纖維質及抗氧化的植化素，可幫助腸道蠕動，有助排便之外，還可降低體內慢性發炎反應。

2.避免精緻糖分及米飯麵食

改吃地瓜，南瓜等含較多纖維的主食類，也幫助清除體內廢物。

3.可補充ω-3油脂

如亞麻仁籽及魚類，都含有豐富的Omega3，可幫助降低發炎反應，也可幫助腸道潤滑，使排便順暢。

4.維持適當的理想體重

平時維持適當的理想體重，並且維持良好心情，都有助於預防。

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