甜品製作步驟輕鬆掌握 在家也能享受美食

生活中有很多很美好的事情，比如說晚飯過後吃點甜品就是一件很享受的事情，今天要為大家來介紹一款很美味的甜品——馬卡龍，這是一款來自義大利的甜品，它具有上佳的口感，因此也吸引了很多人，讓很多人對它讚不絕口。

首先，我們要第一件事是稱取一百克的糖粉和一百克的杏仁粉，把它們均勻的攪拌在一起，然後用牙籤沾取兩次DR色粉，混合攪拌在一起。注意：用牙籤沾取兩次就行了，不能沾取太多！這樣配成的混合粉我們稱為TPT粉。

接著，向混合好的TPT粉裡面加入雞蛋清，加入的量大概是四十克，然後攪拌均勻，放入冰箱裡面保鮮。

然後再取四十克左右的雞蛋清，用打蛋器使勁攪拌，在一邊攪拌的時候一邊加入五十克的白砂糖，一直攪拌直到雞蛋清成泡沫狀。

接下來，向攪拌好的TRT粉裡面加入一半的調好的蛋白霜，攪拌均勻，再把剩下的一半蛋白霜也加進去攪拌均勻，這樣做的目的是為了蛋白霜不會消融掉太多。然後是裱花，要用牙籤把裱花好的麵糊里的氣泡盡量的挑破，這樣做出來的馬卡龍表面才平整。

然後就可以把它們放進烤箱裡面烤了。以165℃的溫度烤十五分鐘左右即可以出爐了。出爐以後要冷卻幾分鐘，然後夾上夾餡就可以了。

這樣，好吃的馬卡龍就做好了，是不是感覺很簡單呢？那就趕緊做起來吧！【原創未經允許，謝絕轉載！】

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