這個菜渾身是毛吃著扎嘴，城裡十元一斤也難買到，素炒肉炒都好吃
美食
10-05
十一放假回老家，田間地頭轉一圈，揪了好多南瓜尖兒回來，南瓜秧子很多葉子都黃了，馬上就要拉秧了，找了好久才揪了也就能炒兩頓兒的回來，還被花腿大蚊子咬了好多個包，那蚊子真是很久沒吃飯了，見到我比親人都親，追著咬呀嗚嗚嗚嗚！無奈就愛吃這渾身是毛兒的南瓜尖兒被咬也值了哈！
要說這南瓜尖兒是真好吃，就是吃著太麻煩了，渾身都是毛，吃之前還要撕南瓜藤上的皮，葉子上也有毛但是沒法撕，那洗的時候用手多搓揉幾次也管事，焯水之後攥幹了炒著吃別提多美味了，素炒肉炒我都愛吃，不知您家都怎麼吃？
所需食材：南瓜尖兒400克 豬肉80克 蔥姜蒜適量 生抽10克 澱粉5克 干辣椒2個
製作過程：
1準備好食材。
2撕去南瓜藤上的皮。
3南瓜葉子上的毛毛在洗的時候用手多搓揉搓揉即可，然後放入開水鍋里焯燙一分鐘撈出來過冷水攥干備用。
4豬肉切絲、南瓜尖兒切段，蔥姜切絲，干辣椒切段備用。
5豬肉絲用澱粉和生抽抓勻上漿腌制一會兒。
6炒鍋燒熱加入玉米油，油熱下干辣椒段爆鍋。
7下入漿好的肉絲翻炒。
8肉絲變色後下入蔥姜翻炒。
9再下入南瓜尖兒翻炒均勻。
10加入2克鹽翻炒均勻。
11最後倒入蒜末翻炒幾下關火出鍋。
小貼士：不要久炒否則口感不好了。
