10.4五穀雜糧蔥姜蒜怎麼放不易變壞？太實用了~

養生 10-05

?1、大米、粗糧

　　糧食買多了，短時間內吃不完很容易長蟲，尤其是夏天，我們該怎麼辦呢？——在存放大米的盒子里，放上一兩瓣大蒜（或八角），就可以避免長蟲的困擾。

　　健康生活離不開粗糧，市面上的粗糧品種越來越多，一袋袋的買回來，收納成為一個問題。將廢飲料瓶，洗凈後充分控干水分，將糧食放入瓶中保存，再放入一瓣大蒜。這種方法，不但可以防止糧食長蟲，而且還方便取用，最主要的是，櫃櫥里會顯得非常整齊。裝瓶後，對糧食不太熟悉的小主婦們，記得寫一個標籤貼在瓶子的底部，免得自己遺忘哈。

2、香蔥、芫荽

　　平日里，香蔥、芫荽買回來了以後，放冰箱容易腐爛，不放冰箱又容易幹掉，這時候可以用兩片白菜葉（不要清洗）將香蔥，或香菜包裹起來，放入保鮮袋，再存入冰箱，香蔥和香菜的保存時間比不放白菜葉長了好幾倍，而且葉子不會變干，或腐爛。

3、蔥姜蒜

　　蔥姜蒜是廚房菜品三大重臣，沒有他們朕做的美食味道總差那麼一點點啊~可是儲藏卻很麻煩，放著大蒜變空，大蔥變干，姜慢慢萎縮。放冰箱，大蒜長須，大蔥發芽，姜長綠毛兒~

　　現在介紹一個新方法——錫箔紙！把買回來的蔥姜蒜，直接用錫箔紙包裹好，注意第一是蔥姜蒜不要洗；第二蔥姜蒜分別包裝；第三錫箔紙要剪成合適的尺寸；第四，放在室內陰涼通風處即可，不許放冰箱。這樣的方法保存的蔥姜蒜可以保證不發芽，不變干，不發霉，而且時間可以保存至少一個月以上。錫箔紙可以常年反覆使用，不存在浪費問題哈。

4、玉米

　　新鮮玉米上市時候，都比較便宜，喜歡吃玉米的人，不妨多買一些放在冰箱冷凍保存，可以保存很久很久，無論什麼時候拿出來吃，都如新鮮的玉米一樣美味。

方法如下：

　　1）剝去玉米外層的厚皮，留3層玉米的內皮，不必擇去玉米須，更不必清洗，放入保鮮袋或塑料袋中，封好口，放入冰箱的冷凍室里保存。儲存期很長，至少在下一個玉米上市季節之前，能保證你隨時可以吃到鮮嫩的玉米。

　　2）食用前，把玉米從冰箱里拿出，用清水沖洗乾淨後，放入鍋中，倒入清水，大火煮開後，繼續煮8分鐘即可。不用提前解凍，更不要水開後再放入冷凍的玉米煮。

超級啰嗦：

　　煮玉米，無論是新鮮的玉米，還是冷凍保存後的玉米，在煮的時候，都不要剝去所有的玉米皮，留幾層內皮和須子，煮出來的味道才香。

　　煮玉米要冷水下鍋，煮的時候，放一點點鹽，可以使玉米的口感更甜香。

5、麵粉

　　麵粉，是所有糧食當中最容易生蟲的。尤其在潮濕悶熱的夏季，因為雨水多，溫度高，濕度大，麵粉放在布袋裡不僅容易生蟲，還很容易吸潮結塊兒，或者發霉。

　　夏天，是四季當中保存麵粉最困難的時期，不過，不要擔心，從現在開始，試試用密封塑料袋保存你的麵粉吧。利用密封塑料袋可以隔絕氧氣的作用，讓麵粉與空氣隔絕。這樣的話，麵粉既不容易生蟲，也不會返潮發霉了。如果短期內不食用，還可以放在冰箱冷凍室里保存。這樣，不管多久，麵粉都不會變質。不過，如果你的麵粉已經「病」了，那麼這個方法也救不了它嘍。