一桌好菜挑挑揀揀，真頭疼呀！

相信家長們長假期間沒少帶孩子吃好吃的，可是難免去別人家做客或是有客人到家裡吃點家常飯，孩子吃飯挑三揀四，可是愁壞了人。

偏食挑食的原因

1.長期飲食單調。一是長期食用某一食物而吃膩了，如現在年輕父母掌勺的小家庭習慣常做一種飯菜，或者孩子愛吃什麼，就總給孩子做什麼。二是習慣了長期食用的食物口味，導致排斥某些新加入的口味有異的食物。

2.受到家長偏食的影響。 家長有意無意地在孩子面前表現出對某種食物的偏好，孩子受了偏食意識的影響而自然地加以模仿。

3.一時對一些食物不適應，如吃了製作、保存不當的食物，或因病吃了不宜吃的膩性食物等而大倒胃口，演變為固定的偏食。或是吃飯的時間不對，消化液分泌不足，會影響孩子消化功能，容易造成偏食。

4.愛吃零食、零食吃多了影響食慾，久之形成偏食。又一方面，愛吃零食尤其只吃精加工的零食，會使孩子更不易接受蔬菜或其它加工較粗的飯菜。

5.邊看電視邊吃飯或邊吃邊玩，這樣會使孩子分散注意力，不能專心吃飯。正餐時未吃飽，孩子易靠零食來補充。

6.烹調不可口:儘管買了許多好東西，但是父母烹飪技術不過關，做得不好吃。

7.缺鋅:唾液中的味覺素的組成成分之一是鋅，鋅缺乏時，會影響味覺和食慾。

家長應該怎樣做

1.在飯菜品種的多樣化、色、香、味及其造型上，在選用一些餐具器皿上，多下點功夫，使孩子保持旺盛的食慾進餐，每種飯菜都能吃得有滋有味。

2.家長以身作則不偏食，至少盡量不在孩子面前表現出偏食，防止對孩子的不當誘導。

3.避免在孩子進食時批評訓斥孩子，致使孩子情緒不快影響食慾。給孩子盛飯勸菜時要少量多次，增加孩子進食信心。

4.對孩子吃零食的量、次數有所控制，吃的品種既有精細的，也有粗茶淡飯式的如生吃蔬菜瓜果之類。兩餐之間的間隔最好保持在3.5-4小時，使胃腸道有一定的排空時間，飢餓時對過去不太喜歡吃的食物也會覺得味道不錯，時間長了，便會慢慢適應。

5.用孩子樂於接受的形式向孩子傳授有關知識、道理。如孩子在幼兒園進餐，可在飲食上進行一些評比、比賽活動，利用孩子的好勝心來防止、糾正偏食現象。

6.適當地補鋅可以使口腔唾液中味覺素含鋅量增高，恢復味蕾的敏感度，從而增進食慾。平時可多吃些含鋅豐富的食物或補鋅產品，如生蚝、新稀寶片。

7.做飯不好吃，這可是硬傷啦。不會做飯和沒什麼花樣的家長們可以看看小辰的「寶寶愛吃飯」欄目，哈哈哈小辰是不是很貼心~

小辰說

家長們需要正視偏食這件事。不能把偏食的孩子看成任性的壞孩子，也不必責備自己對孩子的教育失誤。人多數對食物都有好惡，這不是好與壞的問題，而是孩子的天性。飲食作為生存的樂趣，最好是高高興興，津津有味地吃，這樣做也有助於消化。

不要為了「矯正偏食」操之過急，如採取哄騙打罵等強制手段，就更會引起孩子的逆反心理，其效果反而不好。而應該慢慢的引導，比如孩子不喜歡吃蔬菜，就換一種菜式，也可以把蔬菜本身的味道想辦法遮蓋起來後給孩子吃。方法是萬變不離其宗，只有正視偏食這件事，並注意引導方法和技巧，掌握好進食的質和量，才能讓孩子開開心心地健康成長。

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