看我把什麼擺上了寶寶的餐桌，造型這麼可愛，要一口把它吃掉！

每天一道小思媽媽親手製作的美味輔食

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魚肉的肉質鮮美，它可是寶寶輔食中不可或缺的食材！尤其是軟嫩雪白的鱈魚肉，不僅刺少，而且營養非常豐富呢！

給寶寶吃鱈魚，主要是因為含有豐富的DHA等多種氨基酸，蛋白質豐富，有利於寶寶的智力發育。

食譜亮點

這個小魚糕吃起來鬆軟，即使是沒出牙的寶寶也能用牙齦抿著吃，如果寶寶處理不了大塊兒的魚糕，也可以把魚糕分成小塊，再給寶寶吃哈！

小思媽媽的小叮嚀

我在小蜜蜂上貼上了一些海苔，讓小蜜蜂看起來更逼真，但是寶寶在吃的時候，麻麻們要注意，把海苔剪碎再給寶寶吃，千萬不要噎到寶寶了哈！

小蜜蜂南瓜魚糕

食材：鱈魚30g，米粉10g，玉米澱粉5g，南瓜泥50g，亞麻籽油適量，蔥姜水2勺。

烹制方法：蒸

是否搭配主食：可作為寶寶的一餐

參考月齡：10個月以上

難易程度：無難度

提示：適合對文中食材不過敏的寶寶。

＊ 視頻菜譜 ＊

＊ 圖文菜譜 ＊

1. 準備食材：鱈魚30g，米粉10g，玉米澱粉5g，南瓜泥50g，亞麻籽油適量，蔥姜水2勺。

PS：小思媽媽之前也給大家推薦過，像是三文魚、鱈魚、鱸魚，這些魚刺少，肉質比較嫩的魚都很適合寶寶吃，這裡也都以替換做成這樣的魚糕給寶寶吃哦！

2. 將鱈魚切成小塊。

PS：鱈魚去皮，再剔掉魚刺，用水沖洗一下，切成小塊兒。

一般給寶寶吃魚，盡量選擇魚刺較少，肉質較嫩的魚，例如三文魚，鱈魚都可以哈！

雖然刺比較少，不過麻麻們也一定要細細挑揀魚刺，一定要把大的魚刺給它挑出來。

3. 在鱈魚塊兒中加入少許蔥姜水。蔥姜水就是把蔥和姜用水泡15分鐘得來的那個水。

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4. 將鱈魚放入攪拌機中，攪打成細膩的魚泥。

PS：攪拌機的攪打速度比較快，所以可能很快就能攪打成泥了。

如果沒有攪拌機，可以將鱈魚用刀細細剁碎，變成鱈魚泥也可以哈！

5. 鱈魚泥攪打好，濾干水分，放到小碗中備用。

6. 將南瓜切成小塊。

7. 將南瓜放到蒸鍋上，蒸15分鐘，把南瓜蒸熟即可。

PS：蒸南瓜的時候可以像我這樣把南瓜放到蒸籠上，也可以把南瓜放到小碗中，放進微波爐把南瓜烤熟。

8. 把南瓜瀝去多餘的水分，用小勺碾壓成泥。

PS：不管你是用什麼方法把南瓜做熟，都別忘了吧南瓜蒸出來的多餘的水分去掉。否則會濕噠噠的，蒸出來的魚糕不成形哦！

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9. 在南瓜中加入米粉，用勺子攪拌均勻。

10. 將魚泥放入南瓜泥中，再加入少許亞麻籽油。

PS：我用的是亞麻籽油，其中α-亞麻酸能夠促進寶寶大腦發育。如果沒有花生油、核桃油也可以哈！

11. 將所有的食材混合均勻。

12. 將玉米澱粉加入魚肉南瓜泥中。

關於澱粉

類似玉米，馬鈴薯，紅薯這樣的食物，澱粉含量非常高，所以一般的澱粉都是從這些食物中提取的，經常被用於烹調中，在超市就能買到。一般是用玉米澱粉，比起麵粉它更輕盈，不會像麵粉那樣出現死面，硬面，口感不好的情況。

澱粉類食物相對是不容易引起過敏的，只要寶寶對馬鈴薯，紅薯這些澱粉含量較高的食物不過敏，就可以在做輔食的時候酌情添加，澱粉屬於調料的一種，沒有添加劑的。使用的時候注意別添加太多，會影響口感的喲。

這裡的玉米澱粉是讓魚糕成形的關鍵，如果不加，魚糕會變得鬆散。自己做的時候，玉米澱粉可以適當增減，把魚肉南瓜泥攪拌成下面的狀態即可。

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13. 魚泥的狀態是這樣粘稠的感覺。

PS：魚泥不能太稀，否則不成形。如果覺得有點稀，可以繼續酌情慢慢加些玉米澱粉和米粉來調節哈！

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14. 在盤子上刷少許植物油防粘，用勺子挖出一小塊魚泥，用勺子整理成橢圓形。

PS：勺子上稍微蘸點水，這樣整理起來更方便，魚泥不會粘粘的。

把金黃色的南瓜魚泥做成橢圓形，變成小蜜蜂胖胖的身體。如果自己做的話，可以直接在手上蘸些水，用手稍微整理一下哦！

15. 胡蘿蔔切成薄片，用寶寶的輔食剪剪成圖上小蜜蜂翅膀的形狀。

PS：除了胡蘿蔔，像是蘋果、梨子也都可以用來做小蜜蜂的翅膀呀！

小蜜蜂的翅膀要稍微剪得大一圈，因為蒸的時候會把裡邊的水分蒸掉哦！

剪圖形的時候麻麻一定要注意安全！

16. 把做好的小蜜蜂先上鍋蒸15-20分鐘，直到把魚糕蒸熟。

PS：蒸好的魚糕會是軟綿綿的，需要稍微放涼才能成型哈！

17. 最後把海苔剪成幾個細長條做小蜜蜂身上的花紋和觸角，再剪出小蜜蜂圓圓的眼睛，就完成啦。

PS：如果想要做成我這樣翅膀飛起來的小蜜蜂，可以用牙籤去掉尖的部分，把胡蘿蔔固定在小蜜蜂的身上哦！

做好的小魚糕是軟綿綿的，不過吃到海苔的時候一定要注意，把海苔剪碎再給寶寶吃，不要噎到寶寶了哈！

18.胡蘿蔔主要是用來裝飾用，即便沒有蒸熟也沒有關係，寶寶吃的時候可以給它挑出來哦。

700道輔食菜譜

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