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早餐油條自己做,簡單又美味!

油條配豆漿很不錯的早餐選擇,不過現在外面賣的油條用的油都不是很衛生,所以不如在家自己做油條。

用料:雞蛋、牛奶、鹽、發酵粉、麵粉、食用油

1、如果是三口之家一包奶一個雞蛋就可以了。

2、鹽的用量可以根據個人口味,如果太淡吃起來很油膩。

3、把牛奶、雞蛋、油、鹽、酵母放到一起攪拌一下(油的用量是平時炒菜的兩倍左右就可以)放油太少炸出的油條發乾。

4、放入適量麵粉,不需要加水,面不要和硬了

5、待面和的差不多了,用手蘸油把面揉好,就這樣,用保鮮膜蓋好,等待發酵

6、發酵好的面

7、面板稍抹點油,分成4份。揉成條,壓扁

8、切成一個個小劑子

9、鍋內放油,待油開,把劑子抻長放入鍋中,油開後改小火。

10、用的油不同,炸出油條的顏色也有差別。我這個火有點大。

再配上一碗粥,一頓可口的早餐就ok了。

奧利奧油條

主料:奧利奧餅乾12塊、高筋麵粉30g、玉米油8g、雞蛋1個、水280g

做法:

1.先將餅乾里的夾心用小刀刮下來備用;

2.餅乾放進食品袋中碾壓成細粉備用;

3.鍋中倒水和玉米油,燒開後關火;

4.倒入餅乾碎、高筋粉和雞蛋;

5.充分攪拌至呈糊狀;

6.將餅乾麵糊倒入裱花袋中,擠出長條形;

7.放入七成油溫中炸,當油條漂浮上來後,稍等片刻就可以撈出來,最後用吸油紙吸去多餘油脂;

8.將餅乾夾心放入微波爐中,用高火叮20秒後調勻,這就是奶油巧克力醬;

9.最後在炸好的油條上撒上糖粉,就可以蘸醬享用啦。

菠蘿油條蝦

主料:菠蘿半個、油條1根、蝦250g、料酒、胡椒粉、食用油、鹽、水澱粉、雞精、芝麻、沙拉醬

做法:

1.蝦去殼取蝦仁;

2.蝦仁剁成蝦肉泥;

3.放適量鹽、一點點料酒;

4.黑胡椒,白鬍椒;

5.攪拌,朝一個方向攪拌,跟平時做餃子餡兒一樣;

6.放少許生粉,繼續攪拌均勻即可;

7.菠蘿切塊;

8.草莓切半;

9.油條剁成小段,中間用筷子掏空下;

10.包入蝦肉餡兒;

11.包好都擺到盤子里;

12.鍋中放適量油,先大火熱油,包好的油條13.入 鍋,轉小火炸,小火讓蝦肉熟;

14.蝦肉熟,再轉大火炸下,讓油條變脆;

15.炸好的油條蝦,撈出,用紙巾吸下表面的油;

16.菠蘿草莓油條入盆;

17.澆上沙拉醬,撒上芝麻;

18.好啦,盡情吃吧。


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