創業乾貨系列：如何開家適合你的店鋪

也許從你打算開零售店的那一刻起，這樣一些問題就時刻縈繞在你的腦海中：我要怎樣才能開起一個店？在哪裡選址好呢？店面應該怎樣裝修？資金應該怎樣管理？如何才能讓自己的店在眾多的店鋪中脫穎而出，成為金牌小店？……

有句話流行了很長時間——適合自己的才是最好的。那麼，怎樣才能開家適合自己的店鋪呢？筆者認為，明確你的開店動機、選擇合適的零售業態是首先要考慮的問題。

明確動機：

為什麼開店？

在看下面的內容之前，請你思考這樣一個問題：你為什麼要開店？

也許你會想：這個問題看起來傻傻的。你也許會在心裡說：「就是想開了唄！」如果你這樣想，那下面的這些內容值得你仔細讀一讀。

其實，回答這個問題的過程，就是明確你的開店動機的過程。開店動機不同，零售店的經營思路也不同。一本營銷類的書將人們開的店鋪分為下面三種類型，對照一下，看看你想開的店屬於哪一種。

生計型

為養家糊口而開設的店鋪就是生計型的店鋪。這類店鋪的規模一般都比較小，其經營者也是店鋪內勞務的主要提供者。經營的首要目標是降低風險，因為這類店鋪要承擔起養家糊口的責任，承擔不起經營的失敗。這類店鋪的一個特點是資金、規模有限，對風險的抵禦能力比較差，另一顯著特點是追求經營的持久性，因為很多這類店鋪都是一個家庭唯一的經濟來源，對於這類店鋪的經營者來說，持久經營有時比一時利潤的暴增更有意義。

當然，角色轉變只是一個標誌，真正的轉變是店鋪的經營方式。這種經營方式的轉變需要店鋪經營者的敏銳經營眼光，更需要一種轉變的勇氣。

投資型

投資型店鋪是將開店作為一種閑置資金投資手段而開設的店鋪。投資型店鋪在我國屬於一種新興事物，但在發達國家比較普遍。投資者將投資店鋪當成了一種與銀行貸款、股票、基金、外匯一樣的投資手段。

由於投資者都是以自己的資金作為投資的主要資金來源，所以，經營的低風險以及經營操作的簡單性是投資型店鋪的主要特點。

以上三種類型可能並不能囊括所有的店鋪類型，但是它們代表了三種類型的開店動機。進行這樣劃分的目的，是為了幫助準備開店的讀者明確開店目的，了解不同動機對店鋪的資金、風險以及經營手段等方面的要求，避免因為實際選擇與開店目的衝突而造成困境。

表一對這一節的內容進行了梳理，可以幫助你進一步理清思路。

理清業態：

成為哪個「七分之一」？

說到店鋪的類型，我們應該提一下捲煙零售業態分類標準。目前，捲煙零售店一般分為食雜店、便利店、超市、商場、煙酒店、娛樂服務、其他等七大類零售業態。

筆者根據中國捲煙銷售公司在2006年4月發布的《煙草商業企業捲煙零售客戶分類標準》整理了一個《捲煙零售業態分類表》（見表2），供讀者參考。

筆者以為，如果你開店只是為養家糊口，這說明你的資金並不是很充裕，這種情況下，你可以在社區開家食雜店。這種店店面小、租金相對便宜，成本相對較低。如果在你現有的住房中能騰出一塊獨立的經營空間，那麼成本就更低了。

如果你的資金稍微充裕一些，可以選擇開家小型的煙酒店，由於經營煙酒的利潤還不錯，如果經營得法，養家糊口是不成問題的。

值得一提的是，許多事業型的店鋪都是由生計型店鋪轉化而來的。所以，如果你很有事業心，對生活的期望值比較高，那麼，在開店初期就要有擴大經營和轉型的準備，要對自己店鋪的經營方向做到心中有數。

如果你有相對充裕的資金，可以將起點定高一些，開一家事業型店鋪，高檔煙酒店、便利店、超市、商場等都是不錯的選擇。

事業型

事業型店鋪是以店鋪的成長與發展為經營目的的店鋪。它與生計型店鋪沒有一個很清晰的界限。兩者都以盈利為目的，只不過事業型的店鋪不再過多地受家庭壓力的影響，而是將店鋪的經營當做了一種事業的發展。這類店鋪比生計型店鋪的規模大，經營者已經從勞務提供者中超脫出來，成為一個專門的店鋪管理者與經營者，經營時已不再拘泥於無風險經營，開始運用借貸、賒銷等各種現代市場手段。

事業型店鋪很多都是從生計型店鋪發展而來的。這種由生計型店鋪向事業型店鋪的轉換往往是店鋪由低水平向高水平發展的一個關鍵性的「坎兒」。其中標誌性的一點是經營者角色的轉換。在一個零售店中，經營者由完全從事售貨工作，到開始僱用營業員，再到完全轉變成一個專門負責管理經營的零售店經理，這一過程的完成，往往就標誌著零售店開始進入一個新的發展軌道。

如果你有很多閑置的資金，想開家投資型的店鋪，不妨嘗試著加盟一些品牌便利店或娛樂場所，由於這類連鎖店鋪有一套既定的管理模式，所以操作起來比較簡單，不會佔用你太多時間。當然，如果你有一定的經歷和經驗，開家超市或商場也是不錯的選擇。

開店不是一件小事，不論你是開第一家店還是要開一家分店，既然決定了要奮鬥一把，那就要仔細考慮，開家適合自己經濟水平、發展需求的零售店。這樣，就不至於在開店中途因資金不足而使小店夭折，也不會因一時的短視而坐失許多商機。

2001年，我拿出全部積蓄開了一個不到20平方米的小店，一開始只賣飲料、小食品和水果，生意不太好。後來我辦理了煙草專賣零售許可證，經營起了捲煙。

相對來說，經營捲煙需要的資金多，所以剛開始時，我的資金很緊張。好在店鋪的位置好，附近居民對捲煙的需求量大，加上我對消費群體進行了調查分析，及時調整了捲煙品牌和結構，不久，捲煙銷量提高了，我不但擺脫了經營困境，還收回了成本，開始盈利。現在經營這個店不光是我謀生的手段，也是我創業的開始。

——陝西省永壽縣城區名煙名酒店店主 楊 斌

我開的是一家夫妻店，以前主要是為了養家糊口。2001年，我和丈夫改建了門面，建起了縣城第一家零售小超市。新穎的銷售方式吸引了眾多的新老客戶。2005年春節後，我們又一次進行了擴建，完全捨棄了以前的小食品批發項目，開辦了以經營煙、酒、茶為主的煙酒商行，設置了捲煙專櫃、名酒專櫃和茶葉專櫃。經營形式的改變使店裡的顧客群體有了改變。目前，來我這裡消費的年輕人增多，來團購的顧客也明顯增多。我們夫妻倆決定干出一番事業，在獲取財富的同時實現人生價值。

——陝西省永壽縣城區同得利煙酒商行店主 李 莉

2000年，我看到全縣的捲煙零售店中90%以上是食雜店，就有了投資開一家像樣的、有規模的煙酒專營店的想法。我手頭有足夠的資金，再加上家裡人可以幫我看店，於是就開始付諸行動。

我最初的投資是6萬多元，因為開的是「名煙名酒」專營店，所以店面裝修得比較考究，商品陳列也具有專櫃的風格，商品以中高檔的為主。

本著把店開成一家知名商店的理念，我注重誠信經營，對顧客承諾「假一賠十」，逐漸提高了小店的知名度。2004年我基本上收回了前期投資，2005年，我又把店面重新裝修了一下。現在，我的店是本縣的捲煙零售標準示範店、無假煙銷售示範店、捲煙誠信經營示範店。

我的店目前存在的最大問題是店面太小，因此，我下一步的打算就是選擇一個更大的店面，再投入一些資金，把這個「名煙名酒」專營店做大做強。

來源：張小剛

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！