全球唯一の米其林星級拉麵店

這是豌豆公主和食饗宴第96篇文章

即使是最簡單的食物，只要用心，也能打動所有人。

誰也不會想到，這家只有9個座位、在僻靜住宅區的拉麵店，會成為第一家、也是唯一一家米其林星級拉麵店。

這家店叫 Japanese Soba Noodles 蔦，僅僅憑藉著一碗醬油拉麵，俘獲了所有吃過的人的心。

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想要做出一碗好吃的拉麵，面、湯底、調味盒配菜都需要非常的講究。

醬油不僅是純手工的，而且製作醬油的黃豆，都是在香柏木桶中熟成兩年後才取出使用的。

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手工醬油的融合，搭配日式高湯，這就是具有靈魂的湯頭！

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再加上煮好的筍和溫泉蛋~

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還有四大片厚厚的叉燒肉~

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拉麵做好了之後，還需要加入一勺法國黑松露油。

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想要吃上這碗的拉麵，至少要排隊2個小時。

無論颳風下雨，甚至颱風來襲，都阻擋不了吃貨的心，甚至有人特意坐飛機來，只為一碗觸動心靈的極致拉麵。

日本人對拉麵真的是愛到了骨子裡，速食麵這個堪稱世界級別的發明就在大阪。

1958年，世界上第一碗速食麵「雞湯拉麵」誕生在了安藤百福家的後院里。

38歲創立日清食品公司、48歲發明速食麵、61歲發明杯麵的安藤百福先生，一生都被創造的熱情所驅動著。

這位速食麵之父曾說：對人類而言最重要的是創造力，發明，發現才會推動歷史前進。

為了紀念速食麵之父，日本還特別可愛的在大阪府池田市設立了「安藤百福杯麵博物館」。

日本的拉麵不僅僅是一碗供人果腹的廉價快餐，而是一碗真情實意。

鈴木桑教你做日式家庭料理

【味噌冷麵】

材料（一人份）

札幌一番 味增味拉麵速食麵 / 1袋（100g）

羽衣食品 水煮黃鰭金槍魚片 / 1/2袋（30g）

玉米粒 / 適量

水/ 200ml

冰/ 適量

【製作步驟】

1、將「札幌一番 味增味拉麵速食麵」的面煮4分鐘，用冷水沖涼。

2、將「札幌一番 味增味拉麵速食麵」的湯料包溶於冷水，並加入冰塊。

3、在2的湯里加入1的面，再加上「羽衣食品 水煮黃鰭金槍魚片」和玉米粒。

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