秋季防中風宜經常吃香蕉，還能有效對抗高血壓、便秘

香蕉香味清幽，肉質軟糯，甜蜜爽口，是人們喜愛的秋季佳品。

美國哈佛大學公共衛生醫學研究人員通過對589人進行長達12年的跟蹤觀察發現，經常吃香蕉（每天吃1次，每次1～2根）可使中風發病率減少40%。動物實驗也證實，把患動脈硬化導致高血壓的40隻兔分為兩組，A組喂香蕉，B組喂常規飼料。3個月後，A組血壓下降，B組血壓無明顯變化。

美國心臟病學會對4400名20～70歲的人進行大規模的調查研究，結果證實，長期吃香蕉的人群比不吃香蕉的人群中風發病率低38%。所以，秋季防中風宜吃香蕉。

香蕉含有豐富的鉀鹽（如枸櫞酸鉀、草酸鉀等），鉀參加二磷酸腺苷轉化為三磷酸腺苷( ATP)的能量代謝過程。ATP參加脂肪、蛋白質和糖的代謝，同時是體內能量的主要來源。如果缺少ATP，心臟易受損害，動脈硬化進程加快，肌肉萎縮，血管緊張度增加，從而導致血壓上升。所以，及時補充鉀可以增加ATP的含量。鉀具有抗動脈硬化、保護心臟、降低血壓的作用。其次，香蕉還含有降血壓成分——血管緊張素轉化酶物質（類似甲琉丙脯酸）。血壓高時，血管緊張素升高，小動脈和靜脈收縮，血壓上升。而甲琉丙脯酸通過阻斷血管緊張素，轉化為血管緊張素Ⅱ而擴張小動脈和靜脈，使血壓下降。

連續一周，每天吃兩根香蕉，可使血壓下降10%。如果每天吃4根香蕉，則降壓效果相當於口服降壓藥的作用。吃香蕉對老年性高血壓合併便秘者尤為適用，可避免因排便困難用力時引起的腦血管意外。

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