維生素C可以促進鐵離子吸收，所以維生素C還可以改善缺鐵性貧血

首先，維生素C通過抑制黑色素的沉著而起到美白作用，還能夠修復晒傷的肌膚，提高皮膚中微細血管的抵抗力，減少皮膚紅血絲、過敏的出現。

其次，維生素C有保護血管作用。提高血管的韌性，軟化血管，以及減少秋季牙齦出血。另外，因為維生素C可以促進鐵離子吸收，所以維生素C還可以改善缺鐵性貧血。

冬棗是健康零食

冬棗作為零食，可以滿足飢餓感，提供豐富的維生素。有消除疲勞、恢復體力和腦力的作用，同時沒有其他零食中的添加劑。

豐富的鉀元素

每100g冬棗中大約含有181.4mg的鉀元素，有消腫、利水、保護心臟的作用，以及對高血壓有積極的作用。

豐富的膳食纖維

冬棗中膳食纖維含量高達3.5%，有改善便秘、促進脂肪、膽固醇代謝的作用。不過，雖然膳食纖維也有控血糖作用，但因為冬棗中糖分高，不適宜高血糖患者食用。

具有補中益氣作用

冬棗曬制而成的紅棗，在中醫看來具有健脾胃、養血、安神的作用。所以脾胃虛弱、容易腹瀉、乏力、食欲不振的人群可以適量食用紅棗，每天約6-7顆。

此外，更年期女性可以多吃紅棗，因為《金匱要略》記載，紅棗與小麥、甘草一同煎湯服用，有改善心神不寧、失眠、易怒的作用。點擊藍字了解更多紅棗飲食禁忌：紅棗不能和什麼東西一起吃？你有認真了解過嗎？

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