DIY花生

昨天的月餅吃膩了， 今天做牛軋糖解解饞！ 香脆的花生和棉花糖 做成拉絲的牛軋糖， 最受孩紙的喜愛了， 零食控的我也不例外， 不過吃多也不好， 一天吃1-2粒最佳， 超粘牙， 所以小心牙齒被黏住了。

By 閩南食客

用料

原味花生牛軋糖:

棉花糖 250g

無鹽黃油 20g

全脂無糖奶粉 30g

去皮熟花生 220g

花生芝麻牛軋糖:

棉花糖 250g

無鹽黃油 20g

全脂無糖奶粉 30g

去皮熟花生 120g

熟芝麻 100g

做法步驟

1、將花生入烤箱烤10分鐘(不要烤焦了)，然後等冷卻不燙手，雙手搓掉花生皮，只留花生仁。

2、將黑芝麻入平底鍋，小火炒熟。

3、全部食材

4、原味花生牛軋糖: 不粘鍋里倒入黃油，小火至融化…

5、倒入棉花糖，用硅膠鏟快速炒至融化…

6、倒入全脂奶粉，快速翻炒…

7、最後倒入花生仁，快速翻炒至均勻即可關火… 用保鮮膜包住，擀成2㎝的厚度，冷卻後放入冰箱冷凍至硬。

8、花生芝麻牛軋糖同樣按照以上方法做！

9、將牛軋糖切成小方塊…

10、切成長條才過癮…

11、牛軋糖先包一層糯米紙，再包上包裝紙。

12、兩種口味都喜歡…

13、可以放進冰箱吃很久，休閑時刻來一顆，生活甜滋滋！

小貼士

全程小火炒，不然會焦掉。

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