帶您去看看海南都有哪些東南亞美食
海南本土的美食多樣，相對簡單的加工方式、清淡的口味、注重原汁原味的理念，是海南一方水土一方人的生活習慣。近代交通的便捷，讓海南人與外界有了更多溝通的可能。上個世紀，海南人陸續下南洋，一代代華僑在事業上取得成就，也將東南亞國家的特色文化帶回島上。這其中就包括飲食文化。
東南亞美食選料注重天然，以特有的植物調味，並以豐富的海陸物產為主要食材，講求營養成分的最佳搭配，自成一格。帶您去看看海南都有哪些東南亞美食。
菠蘿炒飯
多彩的食材造就繽紛食物
東南亞美食的顏色搭配豐富，隨手一拍便是一幅美食大片。而這些多樣的顏色，多是取自於食材本身的顏色。
千孔糕是上世紀由印尼傳入瓊島的印尼小吃，通體金黃的糕點有數不清密集的小孔。在興隆，千孔糕是接待遊客的佳品;在老爸茶餐桌上，千孔糕也受到各個年齡段人們的喜愛。千孔糕香滑軟糯，甜而不膩，製作的主要材料是板蘭葉、香茅、薑黃、椰子汁、蛋液、白糖等。粉漿經過發酵、烘烤，使得糕體本身泛著金黃色光芒，自然而健康。
而另一份顏色更為豐富的糕點——七層糕，更是將食材本身的顏色應用到極致。以基礎的椰漿和糯米為原料，用板蘭葉汁調成綠色的漿，用咖啡調成咖啡色的漿，用黃姜水調成黃色的漿，用紅豆汁水調成紅色的漿，再一層層蒸制疊加，是真正的綠色食品。
那些和水果有關的佳肴
東南亞國家熱帶水果種類豐富，用水果做飯、佐菜，也是一系列的特色美食。而海南恰恰也是水果豐富，自然也能借鑒做法。
提及泰式菠蘿炒飯，相信大多數人都吃過。將半個菠蘿掏空，菠蘿肉切丁，和菜椒、洋蔥粒、甜玉米、青豆、蝦仁等混合烹炒，必不可少的調味料是黑胡椒和泰式魚露，炒出來的米飯口感酸甜偏咸，吃一口就令人食慾大開，加上酥脆的腰果，入口之後層次感就更加豐富。
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