專家公布了兩個限鹽控油的小竅門，讓你遠離高血壓和高血脂！
健康生活應從健康飲食開始，而健康飲食的關鍵就在於控油限鹽。
國家安全食譜規定：對於正常食量的四口之家而言，一年的食油量應小於70斤，食鹽量應小於18斤，差不多就是每人每天6克鹽。
這對大部分人來說，條件過於苛刻，尤其是喜重口味的人來講，似乎是個不可能完成的任務。於是，很多人就開始把健康指南當作耳旁風，飲食上開始我行我素，時間一長，患上了高血壓、高血脂，這才開始悔不當初。
其實，只要方法得當，控油限鹽完全做的到，而且，我保證讓你不會覺得食物寡淡無味，甚至比原本的味道更好。
我們都知道，食鹽的主要成分是氯化鈉，也正是其中的鈉元素是高血壓病的幫凶，它能夠儲水，增加身體的水含量，心臟需要更費勁的排出多餘的血液，時間一長，就形成了高血壓。而高血壓進一步發展下去，就會導致各種心血管疾病例如中風、心臟病等。
怎樣做既能避免鈉鹽攝入過多，還不讓食物有滋有味呢？
方法是有的，我這就來教大家做一款自製食鹽，其鹽分只有正常值的一半，放入菜中，既鮮香提味，還有助於身體健康。
取3克香菇、7克蝦仁切成特小塊混合均勻，倒入50克食鹽，炒菜時照著平時的用鹽量加入即可，有人會說了，蝦仁中不是也含有鹽分嗎？其實蝦仁中的鹽分很少，只相當於正常鹽量的1/10左右，大家可以回家試一下，這種自製的食鹽不但不會影響食物的味道，還能給菜提鮮，單用鹽量僅為平時的一半左右。
至於控油的問題，也好說。都說減肥先減碗，想少吃油，就改變一下盛油的器皿。很多人喜歡用勺子舀油，控制不好很容易超量，我建議大家去市場上購買小嘴的盛油器，一次只能倒出來少量。醬油和醋也是如此，最好使用噴壺盛裝，每次一噴不會產生很多量，也不會造成用量超標。
另外，炒菜的鍋也有講究，大家盡量選購平底鍋炒菜，普通的圓鍋對油量的掌控不精確，倒進去一點總覺得少，其實是超量了。平底鍋能很好的規避這個問題，倒進去的油是多少就是多少，我們能很直觀的看到油是否超量。
很多人覺得外頭的飲食不衛生，喜歡自己在家炸制小吃，炸雞排成了很多人的首選。但我發現很多人喜歡將雞柳裹上蛋液煎炸，其實這種做法能吸收更多的油分，我建議大家將裹蛋液炸換成麵包屑，而且要煎不要炸，這樣能最大限度的減少食用油的用量。
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