秋日防感冒，做個糖漬金桔來嘗嘗鮮！

常人說，秋老虎秋老虎，這秋季已然來臨了，很多朋友都碰上了一個大敵——感冒。甚至還有人因感冒引起了鼻炎、咽喉炎的併發症，這是多麼痛苦的一件事情，那麼我們有什麼方法預防嗎？

當然是多吃蔬菜水果補充維生素C，早睡覺不要熬夜增強免疫力啦！這樣說的話，我們的金桔可謂是應運而生。它擁有豐富的維C，能夠幫助人預防感冒，降低血壓、預防心血管疾病，可謂是個良心水果啦！

可是這個良心水果吃起來總叫人煩惱，我們該如何吃呢？整個吃嫌噎的慌，切開吃又覺得略酸，很多人吃不慣。我們不妨做個糖漬金桔，又好吃還能保存一段時間呢！

準備食材：

金桔二斤、白糖四十克、鹽適量、冰糖五十克

製作過程：

首先準備一盆清水加鹽融化，將洗凈的金桔放入其中浸泡半小時；

取出金桔瀝干水分後，用刀子對半切開（也可在桔身劃四刀）擠壓金桔，將籽除去；

準備一個容器，在底部鋪上一層薄砂糖，將金桔放入，將剩餘的白糖均勻撒在金桔身上，等待融化（腌制一到兩天）；

待金桔表面呈粘稠狀，取出；

鍋中加入冰糖和些許清水（小半碗）熬製冰糖融化成漿，將金桔連糖水倒入；

轉小火不停翻炒，按壓金桔使糖進入金桔內部，待金桔內部變得透明，表面覆蓋上厚厚的糖衣取出；

用乾淨的罐子將它們裝好封存，能保存一兩周左右，記住儘快食用哦。

可以根據喜好加入一點蜂蜜哦！

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