童年的味道！也是我的最愛，簡直人間美味，不吃後悔莫及！

小時候最愛吃媽媽做的糖醋排骨，啃完排骨再用剩下的糖醋羹和白飯一起吃簡直就是人間美味~

材料：

排骨、生薑、雞蛋、蔥、醬油、糖、食鹽、白醋 、水。

做法：

排骨用清水沖洗乾淨，加入食鹽和雞蛋攪伴淹1小時。

再將鍋里水煮開，倒入洗乾淨的排骨，再次煮開後撈出瀝水。

生薑、蔥切成薑絲和蔥粒。

鍋中倒油燒熱加入排骨，讓排骨煎炸至表面金黃色後撈出待用。

取一容器，放入糖、白醋、醬油、水拌勻成綜合調味料備用。

鍋中保留少許油。加入炸好的排骨和綜合調味料，拌炒均勻後盛盤，再撒上蔥花裝飾即可。是不是很簡單······

這樣一道酸甜口兒的排骨，

不論熱吃冷用都各有風味，

在國慶中秋的假期里，

不管是自己一個還是回家團聚，

做個硬菜犒勞自己或在家人面前露一手吧~

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