福鼎白茶散茶和餅茶有這3大不同，你知道多少？

散茶是什麼？

茶餅是什麼？

不知道哪種更好？

小白一起看看！

文 | 小白

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小白今天在街上聽到一個奶奶在問它的孫子「你喜歡爸爸還是喜歡媽媽呀」。

喜歡爸爸還是喜歡媽媽真的是一個千古難題啊~

說喜歡爸爸吧媽媽不開心，喜歡媽媽吧爸爸不開心，哎~真的好糾結啊~

對於小白來說也有一個和喜歡爸爸還是喜歡媽媽一樣的千古難題。

那就是：你喜歡散茶還是喜歡餅茶？

02

要知道，散茶和餅茶都有自己的好處，要抉擇出最喜歡還真是很難！

散茶

散茶是白茶採摘下來以後經過萎凋和乾燥收集起來的茶干，是一片片散開的哦~

它沒有經過揉捻，是茶最自然的生態哦~它身上的保護膜都沒有被破壞哦~

茶餅

茶餅是散茶經過蒸軟以後用模具壓製成的哦~是呈現的餅狀。

茶餅經過壓制之後，香氣會進一步提升，陳放幾年以後茶友們就可以體會到它的好處啦~

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散茶和餅茶除了外形上有不同還有什麼地方不同嗎？

當然有了！

一、存儲

散茶是比較脆弱的，它容易碎也比較容易斷，而且散茶存儲佔據的空間比較大。

茶餅經過了壓制，比較堅固不易碎，存儲是佔據的空間散茶更小，比較容易存儲。

如果是看中了白茶的保健功效而儲存白茶的話，小白建議茶友們儲存散茶哦~

因為散茶會比餅茶更加的原始更加的接近原生態哦~所以它的保健效果會更好哦~

如果存白茶的數量很多，小白建議大家存餅茶哦~~

因為茶餅不佔地方，簡單方便。

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二、香氣

在前期，散茶會比餅茶更香哦~

茶餅經過了蒸軟壓制才成為的餅茶，剛剛做好的餅茶香氣被消耗了一些。

待恢復一段時間，散茶和餅茶的香氣各有特點。

散茶的香氣會更加鮮爽，而餅茶會更加甜美。

同樣陳化了3年的壽眉，餅茶會比散茶多出栆香，這也是一種意外的驚喜哦~~~

而散茶，葯香會更加充足一些。

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三、耐泡度

在耐泡度上，散茶和餅茶可謂不相上下呢。

散茶，因為茶葉身上的保護層沒有被破壞，細胞壁的結構還很完整，所有很耐沖泡。

而餅茶呢，則是因為壓制過後成為了緊壓茶。

想要把茶餅完全泡開，還需要一定的時間，通常要衝泡到3-4泡的時候，茶餅滋味才正式出現呢。

陳年的散茶和餅茶，沖泡10泡以上都很輕鬆。

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為什麼市面上很少白毫銀針的茶餅呢？

白毫銀針的散茶本身就很暢銷，不存在庫存的壓力，就不需要壓製成餅了。

且白毫銀針的芽頭裡有大量的白毫，如果拿白毫銀針拿去壓餅的話，芽頭會有一定程度的破壞，還有導致白毫脫落哦~

像小白家除了客人有特別說要把白毫銀針壓成茶餅以外，小白家是不會把白毫銀針壓成茶餅的。

散茶狀態就已經很棒啦~~~捨不得壓餅的哦。

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散茶和餅茶其實是各有千秋的哦~

小白就是二者都一樣喜歡。

其實喜歡散茶還是喜歡茶餅都是看茶友們的個人口味啦~

畢竟一千個人里有一千個哈利波特~

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