棗子甜，全靠糖精泡？教你一眼識別真甜棗！

最近小冬棗上市了，家裡經常買，個頭小但很脆甜，價格也略微有那麼點小貴。但是一不小心就會買到「糖精棗」。

教 你 一 眼 識 別

看 青 紅 顏 色 分 布

用糖精水燙熟的冬棗：

紅色分布的異常均勻整齊，而且通常是全紅或者青紅分界明顯。

自然成熟的冬棗：

紅色深淺不均，並且會呈斑點狀散開，不紅的部分略微發黃則表示甜度較高。

辟 謠 時 刻

糖 精 棗 致 癌？

泡棗的糖精鈉或甜蜜素是合法的食品添加劑，但不能用於新鮮水果。

所以糖精棗確實屬於違法食品，但網傳的致癌就有點誇張了。

鮮 棗 才 是 真 的 維C之王

維 C 大 補 丸

冬棗圓滾滾的小身子里，維生素 C 含量高達 243mg/100g。差不多是蘋果的 60 倍，檸檬的 10 倍，獼猴桃的 4 倍，稱得上是水果中的維生素C之王。

除了維生素 C 外，冬棗的膳食纖維、葉酸、煙酸含量，也都是水果中的佼佼者。不過，這些說的都是新鮮冬棗，可別指望晒乾了的紅棗來補維 C。

小 身 材，大 熱 量

管 住 嘴，邁 開 腿

冬棗味道清甜，不少人會管不住嘴，不知不覺吃完一整盤

。

冬棗的含糖量為 25%～38%，這不一般的含糖量不僅表明它很好吃，也意味著它的熱量也不低。

一般冬棗的熱量能達到 105 千卡 / 100 克，而 100 千卡的熱量差不多要走 4000步才能消耗掉

如果想減肥的你，還正癱在沙發上刷著手機吃著棗，吃個5、6顆就停手吧！放下那盤棗，勇敢邁出你的腿走起來~

來源：美食工坊

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