沐浴液使用10年致癌？蝦皮補鈣？這些流言的真相在此~
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被困在電梯里會窒息而死嗎？
水果月餅其實都是冬瓜餡？
蝦皮適合補鈣？
這些流言背後的真相是什麼呢？來看9月份的「科學流言榜」吧。
01
吃蝦皮補鈣可不可取？
流言：蝦皮，素有「鈣的倉庫」之稱，很多老年人把蝦皮當作補鈣佳品。
真相：答案是不完全肯定。雖然蝦皮中鈣含量高達991毫克/100克，但蝦皮中也含有較多的膽固醇和大量的鹽分，其鈉含量是牛奶鈉含量的136倍。「如果吃太多蝦皮，鈣可能能夠補上來，但是對於血脂和血壓卻是極其不利的。不論是有血脂和血壓問題的人群，還是所有指標在正常範圍內的人群，都不適合把蝦皮作為補鈣的來源，它還是應該用於作為做菜時的配料。」
02
水果月餅其實都是冬瓜餡？
流言：水果月餅一直頗受歡迎，但也有一種說法一直在流傳，「包括鳳梨味在內，所有水果月餅全是冬瓜做的！」
真相：「在食品加工特別是月餅製作中，冬瓜一直都是主力軍，這在很多年前就是了，比如傳統的什錦月餅，冬瓜就是重要的餡料之一。」
北京工商大學食品學院教授王成濤表示，其實冬瓜做月餅餡並不是什麼新鮮事。冬瓜纖維含量很高，達到0.7%左右，並且本身纖維較粗，非常適合做基料。水果如草莓、哈密瓜等，本身纖維較少，單純用他們做餡料很難成型。並且常見水果水分較多，也難以長期保存，加入冬瓜蓉可以延長保質期。
王成濤說，冬瓜本身是無色無味的，也沒有脂肪，因此食用對人體沒有危害，並且月餅本身也是傳統節日食品，一般人不會吃太多，所以不必擔心健康安全問題。
03
運動飲料真有那麼神奇嗎？
流言：運動飲料是運動的必備單品，它不僅能高效補充水分，同時還能更好地促進電解質恢復平衡、補充能量，防止低鈉血症及水中毒，讓運動員表現更出色。對於非運動員，運動飲料也是健康生活的一部分，運動飲料能讓你更健康。
真相：對於普通人來說，運動飲料不僅不是健康的日常飲品，相反它還會帶來一部分健康問題。比如說，一些偶爾運動，運動強度適中，且時間短並沒有大量出汗，沒有造成電解質的流失的人，喝運動飲料，會因為攝入過多的電解質而增加身體的負擔，特別是腎的負擔。而且，過多的攝入運動飲料，會產生牙釉質的去礦化作用，增加齲齒的風險，喝多了小心「爛牙齒」。
04
被困在電梯里會窒息而死嗎？
流言：我們經常能看到這句話——「如果是被困電梯內，首先要先冷靜，因為在電梯的有限空間里，氧氣的量也是有限的，機體在平靜時耗氧量少，所以盡量保持鎮靜，可以使被困者在短時間內不會因缺氧而窒息。」電梯下墜時，要「快速把每一層的按鍵都按下。」
真相：事實上電梯轎廂不是封閉空間，不會有窒息危險。
且如果電梯在運行而且樓層按鈕有用的話，說明電梯根本就沒壞。如果電梯故障會自動回到基站複位，這時候把每一個樓層按一遍沒有太多作用，一些電梯會就近平層並開門，而大多數的電梯都是回到基站複位的，這時候一般是按不了樓層的。
05
沐浴液內含防腐劑，使用10年或誘髮乳腺癌？
流言：近日，網傳一篇名為《請使用塊狀肥皂沐浴，十年後你就明白了》的文章稱，沐浴液含防腐劑且誘髮乳腺癌。文章還提到，醫界在乳腺癌切片中，發現了一種叫做paraben的成分，也就是一種藏在沐浴液中的防腐劑。文章甚至斷言，「Paraben不會造成病變，但是一旦超過十年就可能誘髮乳腺癌」。
真相：復旦大學附屬婦產科醫院乳腺科主治醫生傅少梅表示，paraben會導致乳腺癌的說法是沒有科學根據的。首先，目前國內外沒有大型的臨床試驗能夠證明這種防腐劑會導致乳腺癌的發病率上升。其次，這種防腐劑在人體表面停留的時間較短，人體吸收的成分也微乎其微。所以說，這種防腐劑能導致乳腺癌的說法是危言聳聽。目前，乳腺癌的病因還不是很明確，有多重因素誘發或者導致乳腺癌。
本期編輯/羽飛
來源/中國質量新聞網綜合
