很多的食物都對糖尿病有良好的調控作用，而且都是一些最為常見的食物。今天，塔哥繼續給大家介紹四種對糖尿病有很好的控制作用，常吃還可以防治多種併發症，糖人可以適量選擇。

一、海帶

降低血糖，保護胰島細胞 功效 海帶素有「長壽菜」、「海上之蔬」、「含碘冠軍」的美譽。從營養價值上看，堪稱是一種長壽保健佳品。

海帶中富含海帶多糖，這種物質可降低血清總膽固醇和三醯甘油的含量，減少動脈硬化斑塊的形成和發展，防止血管內血栓的形成，可有效改善糖人的糖耐量受損，明顯降低血糖，還對胰島細胞有保護作用，非常適合糖人。

海帶的含碘量極為豐富。碘是體內合成甲狀腺的主要原料，可以防治地方性甲狀腺腫或青春期甲狀腺腫。一頭光澤的頭髮就是由於體內的甲狀腺素作用的結果，因此，常吃海帶頭髮會飄逸亮澤。

由於海帶含有的大量的不飽和脂肪酸、食物纖維、多種無機鹽和微量元素以及維生素的綜合作用，能使脂肪在人體內的蓄積趨向於皮下和肌肉組織，很少在心臟、血管壁上積存，因此能使血液中膽固醇明顯降低。

【飲食宜忌】

食用海帶時最好現洗現用，這樣有利於營養價值的保存，大量不溶於水的褐藻膠，是使海帶不易煮爛的主要原因，只要在鍋里稍加幾滴醋就容易煮軟了。

吃海帶後不要馬上喝茶，也不要立即吃酸澀的水果，患有甲狀腺功能亢進的患者不宜吃海帶。

孕婦和乳母不要多吃海帶，這是因為海帶中的碘可隨血液循環進入胎兒體內，引起胎兒甲狀腺功能障礙。

糖友每天吃20克左右為宜。

【特別提醒】

葉寬厚，色澤濃綠，沒有枯葉和黃葉為上品。在保存時，用塑料袋或紙袋將干海帶裝好，並置於通風乾燥處。

二、香菇

傳統中醫學認為，香菇性平、涼，味甘，有化痰理氣、補肝健脾、益智安神、美容養顏的作用。香菇還有降脂、降壓的作用。

香菇味道鮮美，營養豐富，素有「植物皇后」的美稱。香菇具有高蛋白質、低脂肪，並富含多糖、多種氨基酸和多種維生素的營養特點。

香菇中所含的微量元素硒具有抗氧化、保護機體組織的功能，而香菇中含有較豐富的硒，能降低血糖，改善糖尿病癥狀。此外，香菇中的維生素C和B族維生素，有利於減緩糖尿病併發症的進程。

香菇中含有大量多糖，能有效提高人體抑制惡性腫瘤的能力，還能刺激人體產生干擾素，抵抗病菌侵襲。

【飲食宜忌】

香菇可炒、燒、煮、燉，也可與雞鴨魚肉配食，還可做餡料，做成包子或餃子。

香菇為發物，性膩滯，中寒有滯者慎食。生痘後、產後、病後要慎食。特別大的香菇有可能是用激素催肥的，大量食用會對機體造成不良影響。

糖友每天吃4朵為宜。

【特別提醒】

香菇基本上是干製品，優質的香菇菇體干硬不發軟，開頭如傘，菇傘頂上有像菊花一樣的白色裂紋，色澤褐黃光潤，朵小柄短，質嫩肉厚，有芳香氣味。

香菇一般乾燥儲存，貯存容器內必須放入適量的塊狀石灰或干木炭等吸濕劑，以防返潮。

香菇必須在低溫通風處貯存，可把香菇的容器密封后放置在冰箱或冷庫中。

三、裙帶菜

裙帶菜營養豐富，含有豐富的碘和鈣，其蛋白質和鐵的含量比海帶還要多。裙帶菜能清熱、生津、通便，有利於智力發育、美容減肥。另外，長期食用裙帶菜對預防高血壓、糖尿病、心血管病、缺碘性甲狀腺腫大、癌症、便秘等有一定的作用。

裙帶菜的黏液中含有的褐藻酸和岩藻固醇，可降低血液中的膽固醇，有利於體內多餘的鈉離子排出，防止腦血栓發生，改善和強化血管，防止動脈硬化及降低高血壓等。

【飲食宜忌】

可煮食、拌飯，或與一些魚類同燉。

高血壓、冠心病、動脈硬化、甲狀腺腫大、便秘患者適宜食用；此外還適宜少年兒童和孕婦以及哺乳期女性食用。

脾胃虛寒、腹瀉便溏者不宜食用。空心菜性寒，有滑利的作用，因此不適宜體質虛弱、脾胃虛寒、腹瀉的人群多吃。

糖友每天約吃50克為宜。

【特別提醒】

裙帶菜黏液中的成分具有溶解於水的性質，在洗滌時如果不注意，這些成分將會流失。

因此，在洗滌時如果是鹽漬裙帶菜和灰干裙帶菜輕輕地洗掉鹽分和雜物即可；如果是乾燥裙帶菜，則最好是連浸泡過的水也一起使用，但需要注意鹽的使用量。

四、木瓜

木瓜果肉厚實細緻、甜美可口，是營養和藥用價值都很高的果品。木瓜所含的木瓜酵素能促進肌膚代謝，幫助溶解毛孔中堆積的皮脂及老化角質，從而讓皮膚變得光潔、柔嫩、細膩，可使皺紋減少、面色紅潤。

木瓜含有一種叫齊墩果酸的生物活性物質，齊墩果酸能降低血脂、軟化血管，對於糖尿病合併高血壓、動脈硬化及高血脂的患者大有裨益。

木瓜中含量豐富的木瓜酵素和維生素A，可刺激雌激素分泌，對豐胸起到一定效果，而且還有催奶的功效。

木瓜可護肝降酶、抗炎抑菌、降低血脂、軟化血管，因為含有齊墩果。木瓜含有的維生素C和胡蘿蔔素，有很強的抗氧化能力，能幫助機體修復組織，從而增強身體免疫力。

【飲食宜忌】

木瓜含有機酸較多，凡胃酸過多者不宜服用；小便不利或小便短赤澀痛者也不宜服用；精血虛而真陰不足者亦不宜服用。

木瓜不可多食，多食則損齒及骨骼。

孕婦不宜多吃番木瓜，因其中含有興奮子宮的成分過多會引起流產。

有小部分人對番木瓜有過敏反應，第一次吃的時候要特別注意。

糖友每天吃約100克左右，1/4個為宜。

【特別提醒】

木瓜分為兩種：青木瓜表皮為青色，久放不變色，瓤為乳白色，有少許珍珠狀白色籽，熟木瓜表皮為青色或橙黃色，放置室溫下青色會轉為橙黃色並伴有色斑出現，瓤為淺至深橙色，籽為黑色。好的青木瓜表皮光滑，無色斑。

熟木瓜要挑手感很輕的，這樣的木瓜果肉表皮較甘甜。手感沉的木瓜一般還未完全成熟，口感有些苦。

木瓜的果皮一定要亮，橙色要均勻，不能有色斑。挑木瓜的時候要輕按其表皮，表皮很松的質量不佳。

成熟的木瓜果肉很軟，不易保存，購回後要立即食用。若不是馬上食用，則可選購尚未熟透的木瓜，只要將木瓜放置通風陰涼處，待果蒂處漸軟即可食用。

圖片來源於網路

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