中國式飲酒：到底是陋習還是文化？

我國餐桌上的禮儀文化源遠流長。在社會高速發展的今天，餐桌禮儀更成為一種人事聚會和工作洽談的規則。禮儀用得適宜得體，不僅能表現出溫文爾雅的氣度，還會使交流更加親切順利。如果在餐桌上有失禮數，難免遭人指責，使人陷入尷尬處境，甚至影響雙方的合作關係。尤其在敬酒的習俗上，人們更加顯示出豐富的禮儀思想。

酒器

走在大街上，隨便推開一家酒店的門，酒水必然被放在尊貴顯眼的桌位上。在聚會的高潮氣氛里，推杯換盞自是必不可少的程序。然而中國人聚會喝酒，在相當一部分人中，早已演變為你敬我讓的「灌酒儀式」。更有人以酒量大而頓覺氣度非凡，面子十足，哪怕喝得神魂顛倒，也要大方而禮貌地接過他人的敬酒。豪爽的氣概真是羨煞詩仙李青蓮呀！在這樣的禮儀風尚下，如果不會喝酒，則被視為「不合禮儀」；如果喝得少了，則被說成「不夠意思」。似乎只有灌到酒滿腸胃，禮儀才會「盡善盡美」；只有醉得昏天黑地，交情才叫「情深意重」。可笑的是，堂堂禮儀之邦竟有人以喝酒來衡量人與人尊敬的尺度。

飲酒

我是個愛喝酒的人，從不視喝酒為壞事。而且我也曾在與朋友的聚會上一飲數杯，意猶未盡。大家酣暢淋漓之際也並沒有互相強迫灌酒，反而倍感親切，酒濃情更濃。因為飲酒本是一種隨心的助興方式，「酒逢知己千杯少」也是多麼快意的幸事。但倘若因為助眾人之興緻而違背己心，勉強地灌下酒，那麼禮儀就達到了嗎？交情就深厚了嗎？為圖一時之快就強人所難，難道勸酒者所謂的的「禮儀」和「交情」就是讓他人強咽辣酒，苦笑為難嗎？與其說這是傳統的社交禮儀，毋寧說是背離禮儀的粗俗膚淺的陋習。

飲酒圖

與其說成是禮儀，不如從本質上探究一下：敬酒與勸酒文化都是在不斷地確定自己的身份與位置，上級勸酒下級，既是施展權威。下級不喝就是對權威的挑戰，這種不服從會讓高位者覺得失去了掌控感，覺得＂沒面子＂。下級向上級敬酒則是確認自己的從屬地位，一般要多喝兩杯才能體現對方地位比自己高，而上級則可回敬可不回敬。行為並不是平等的。逼酒從來都只有長輩逼晚輩，上級逼下級，甲方逼乙方，飲下的酒精越多，權勢越小，地位越低。

飲酒圖

「何以解憂？唯有杜康」，現在我們也不得不由灌酒風氣而思考一下我們的禮儀文化了。在國外，許多國家對中國禮儀文化甚為尊崇，但眾所周知，他們對中國人禮儀素質卻普遍流露出鄙夷的目光。鑒於這樣強烈的態度反差，我們也應該反思一下，現代人應如何繼承這些禮儀文化？

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