吃一勺就能飽的神奇種子，真的管用？
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不好意思同學們，這兩天在船上，信號太弱，動作圖片各種傳不了……所以一直沒法子好好更新……
不過畢竟也連著斷更三天……又怕被小夥伴們遺忘……所以今天先上來聊個五毛線的！
前段時間，有個非常火的減肥食物：奇異籽。
不僅在朋友圈、微博裡面賣得很火熱。連IHERB（一個海淘網站，很多人買一些補劑等等），也在銷售奇異籽……我們微信後台，也有很多朋友留言問我，奇異籽好不好啊？推薦不推薦啊？
我們今天，就來聊聊這個大火的減肥神物。
奇異籽，是什麼東西？
網上關於奇異籽（CHIA SEED）有各種神奇描述，我大致瀏覽了一下：
這個草籽，在一開始是南美洲的阿茲台克人和瑪雅人的主食之一。可以食用，也可以榨油或者藥用。
有一段時間，奇異籽還被阿茲台克人當做一種流通的貨幣，就如同之前我們介紹過的可可豆一樣。（相關閱讀→聊聊這個經常騙到你的食物！）
奇異籽是一種鼠尾草的種子，食用據說有減肥的功效。FDA 批准其上市作為一種食品。不過，前一段時間，奇異籽被禁止向銷售中國……
有人聽了就比較害怕，以為是奇異籽被檢測出有什麼毒副作用……其實並不是。
中國禁止其銷售的原因也很簡單。因為它是一種能生長的種子，為了避免生物入侵之類的。各國海關對外來生物、植物種子都是管控比較嚴格的。
奇異籽，真的減肥嗎？
關於奇異籽，其營養效果和減肥效果是大家討論最多的，主要是集中在它的飽腹感上。
分分鐘聯想到《七龍珠》里貓仙人栽培的仙豆。
吃一粒十天不餓，還能迅速恢復體力。
奇異籽裡面含有大量的膳食纖維（37g/100g），泡水之後就像魔芋粉一樣，會成為粘稠的凝膠。就像是粉湯一樣。
密恐的童鞋們，對不起了！
如果你吃一勺磨碎的奇異籽，然後喝大量的水。肚子立刻就能非常的飽脹……因為奇異籽吸水後，膨脹成了一團半凝固的膠質物。
吃一勺奇異籽，飽腹感無窮？？？
很多人可能就會想了：一勺奇異籽，熱量超低，還能有很強的飽腹感，那必然很減肥啊！！！
呵呵，不要高興的太早……這種只有飽腹感，沒有熱量的騙術。只能騙身體一時，但不能騙身體一世。
我們之前也說過，如果你用魔芋、菜葉等熱量極低，但體積很大的食物填飽肚子。短時間內身體的確會覺得飽了。
不過在第二天，第三天，你的食慾會暴增……
之前曾經介紹過一篇研究：兩組受試者吃主觀體驗（色、香、味、體積、質地等）上一摸一樣，但熱量差異很大的食物（一個正常熱量，一個極低熱量）。
研究結果發現，用極低熱量食物填飽肚子的人們，各項激素水平都開始不正常，向著暴食和儲存脂肪在發展……
而且在恢復正常飲食後，極低熱量組明顯要比正常飲食組吃的多得多：恢復飲食第一天多吃了500大卡，到第二天還多吃了近200大卡……
另外，極低熱量飲食組，主觀上也覺得更餓，更難有飽腹感，吃東西的慾望也要更強烈。（相關閱讀→為減肥白菜吃到飽？越吃越餓！）
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總結一下：
也就是說，想用奇異籽啦、魔芋啦，菜葉子啦，等等這種東西填滿肚子減肥，是行不通的。
這種東西正確的攝入方法是：在保證熱量攝入不低於自己日常代謝的情況下，加入一部分在飲食之中，提升飽腹感。
但千萬不能把它當減肥的主食！
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為什麼我突然想到要寫這個，被中國禁止銷售了的奇異籽了呢？
其實是最近，有一部書籍也被禁售和禁止傳播了……這本書，就是描寫 X 革時期知識分子生活的《X 邊溝記事》。
很久以前我就看過《X 邊溝記事》，而其中有一段，讓我印象很深刻。這段的主角，是中國的一種植物，叫做黃茅草。我也不知道學名具體是啥。只知道，它的草籽，應該是跟奇異籽一樣，含有很多的膳食纖維。
當年，當地的農民和餓肚子的右派，就用它充饑……
原著裡面，是這樣描寫黃茅草的：
黃茅草的草籽是能吃的。鬧饑荒的年頭，當地的農民們用它充饑。於是右派們就有樣學樣。拿著床單到草灘上鋪開，把黃茅草枝條壓下來敲打，把籽打下來；然後用手搓，把皮搓掉，再拉著床單搖晃，叫風把皮兒颳走。不能吹，黃茅草籽太小太輕了，像罌粟籽那麼大小，一吹就連籽都吹跑了。籽兒收集回去再用鍋炒熟。炒得時候要注意，不能炒焦了，只要爆一下就成。草籽太小，爆的聲音是聽不見的，看見籽兒在鍋里自己動一下，那就是爆了，要用眼睛去看。炒熟之後裝在小布袋裡，縫在衣裳裡邊，藏好。因為吃黃茅草籽容易死人，幹部檢查出來就沒收了，不讓吃。
要吃的時候，抓一撮放在飯盒裡煮，煮著煮著就成了青白色的粥，真像是澱粉帶出來的粉湯，與澱粉湯不同之處在於用筷子一挑，能拉出絲來。這時還不能吃，要一邊攪動一邊吹，使它快點涼下來。涼了之後像是一團麵筋，柔柔的。把它拉成條狀，感覺就像橡膠一樣，然後咬著吃。嚼不爛，只能咬成一塊一塊咽下去。
這東西根本沒有營養，但是也無毒，吃它只是為了把空蕩蕩的腸胃填充一下，以克服飢餓感，與吃觀音土類似。這種東西很抗餓，吃上一次能挺上三天，不易消化。因此，也就難以排泄出來，需要吃些野菜之類的頂下來。如果把在還沒凝固成塊狀之前就把粉湯喝下去的話，它會把肚子里的其他食物，比如樹葉子、乾菜還有其他雜草籽之類的，黏在一起，結成硬塊兒堵在腸子里，形成梗阻。當地右派至少有幾十人因為誤喝粉湯而致死。
當時每名右派每天僅僅供應十二兩糧食，遠不能提供沉重勞動所需要的熱量，身體被榨得一乾二淨。為了活命，他們將一切認為有營養的東西都填進肚子，都是些難以消化的谷糠、樹葉和草籽。這樣以來，排泄就成了非常痛苦的事情，每次都要在茅坑蹲上半天竭盡全力才能排泄出幾個糞蛋兒，就像是驢糞蛋一樣的草糰子。有人罵人的時候就說，你打嗝兒怎麼都是草腥味兒！很多時候蹲了很久卻連糞蛋兒也排泄不出來，就必須相互幫忙、相互配合：一個人趴在地上撅著屁股，另一個人從後邊掏。大多數人都有專門工具，用質地堅硬的紅柳枝條削成的，狀如挖耳勺但又比它大出好多倍的木勺。沒有製備專用工具的人只好用吃飯的小勺的把兒來掏了。
一次，一名誤食粉湯的右派，極其痛苦：小肚子脹得圓鼓鼓的，但又排泄不出來。他趴在窯洞外邊，趴在一個土坎上，撅著屁股，另一名右派跪在後邊進行操作。但用了很長時間，一點東西也沒掏出來。粉湯將他肚腸里的菜葉、草籽之類的食品替代物黏結在一起，凝成了一個很堅硬的硬塊兒。硬塊兒的直徑超過了肛門的直徑許多，堵在那裡，根本無法掏出來。另一名右派試圖將硬塊兒捅碎，化整為零，但也沒有成功。專用工具一用力，硬塊兒就移動，完全使不上勁兒，用不上力。最終結果是誤食粉湯的右派被搞得肛門鮮血淋漓，一塌糊塗，痛苦難忍，呻吟不止。而硬塊兒，安然如初。五六天後，在這樣一個大饑荒的年歲里，活活「脹」死了。
參考文獻：O"Connor, K. L., Scisco, J. L., Smith, T. J., Young, A. J., Montain, S. J., & Price, L. L., et al. (2016). Altered appetite-mediating hormone concentrations precede compensatory overeating after severe, short-term energy deprivation in healthy adults. Journal of Nutrition.
