這麼多年的饅頭白吃了，竟然不知道還可以將其這麼做！

普通人家的平常日子， 總有些剩飯剩菜的時候，早餐最多的就是饅頭和花捲，因此家裡常常會剩有饅頭。過日子嘛!家家都有吃剩饅頭的時候，一般我們會怎麼辦呢?

雞肉饅頭炒三丁

原料：雞脯肉、饅頭、紅蘿蔔、四季豆、雞蛋、生抽、料酒、澱粉、油鹽

製作：

1、 雞脯肉切成丁， 加入鹽、料酒、生粉和生抽攪拌均勻腌制一下;

2、雞蛋打入碗中，加入適量的鹽， 攪打散;

3、將攪打散的雞蛋液倒入饅頭丁中;

4、將蛋液放入裡面拌均勻;

5、燒熱鍋，放入適量的油，放入饅頭丁進去翻炒;

6、翻炒到饅頭丁表面金黃後盛出來備用;

7、燒熱鍋放入適量的油， 下入腌制好的雞肉丁翻炒;

8、雞肉丁翻炒變色後下入紅蘿蔔丁和四季豆丁繼續翻炒;

9、加入點鹽調味;

10、加入饅頭丁進去翻炒;

11、翻炒均勻後即可。

.拔絲饅頭

食材：饅頭 1個，白糖 150g，色拉油 500g。

做法：

1、饅頭切成5厘米的長條狀、大小可自己掌握。

2、把切好後的饅頭條放入涼開水中浸泡，使其吸足水份後撈出。

3、炒鍋內放食用油，燒至油溫7-8成熱時下浸泡過水的饅頭條炸。

4、另取一炒鍋，倒入少許水，再倒入白糖，糖和水按1：3的比例熬制。

5、小火熬制水和白糖融合在一起會慢慢鼓起大泡。等起大泡後再少許熬制（小火）

6、等大泡變小泡泡、色澤淡黃就可以了。千萬別熬成焦糖，那樣會影響成品的口感。

7、然後倒入炸制好的饅頭條快速翻炒，使糖漿迅速裹住饅頭條的每一個地方，出鍋裝入抹過油的盤中即可。

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