養胃精品薏米粥，搭配紅豆一起煮，不僅養胃還能去濕

俗話說「十人九胃」，就是說十個人當中就有九個人有胃病。因為「人食五穀雜糧，孰能無病」。飲食入口，首先影響的就是胃。胃每天不停的工作，一日三餐，胃受納、腐熟、消化，將未消化完的食物傳送到腸。如果飲食不慎，吃的東西難以消化，或胃本身出了問題，不能正常消化食物，都會引發胃病。

有一種養胃聖物就是薏米，中國的薏米很多，只有金莎薏米是朝廷的貢品，足以看出金莎薏米的營養之高。《本草綱目》記載的正是金莎薏米。金莎薏米也是目前國家唯一確認的糧葯兼用、唯一有國家地理保護標識的薏米。中醫認為顆粒越小，藥用價值也越高，而金莎薏米在眾多薏米中的顆粒是最小的。

那薏米應該怎麼做才好吃呢？這些做法都很簡單易學，而且能保留住薏米的營養。

最簡單的薏苡仁粥

原料：薏苡仁100克，粳米50克，白糖適量。

制用法：將薏苡仁放入高壓鍋中，加適量的清水，燉煮約20分鐘後減壓，再向鍋內加入粳米和適量的開水，然後再用文火煮10～15分鐘，加入白糖即成。此粥可在每日早晚各服一次。

功效及適應症：此方具有健脾滲濕、利水消腫的功效，適合有脾虛腹瀉、老年性浮腫、小便不利、風濕痹痛和筋脈拘攣等癥狀的患者使用。

紅豆薏仁粉：尤其是在南方，最近老是在下雨，一不小心還會感染濕氣，不妨這時泡杯紅豆薏仁粉來暖暖胃吧，還能排除體內濕氣。薏米，在中藥里稱「薏苡仁」，它可以治濕痹祛濕，紅豆有健脾養胃的作用。實踐證明，薏米和紅豆結合對祛濕，減肥效果都很好，尤其是對於中老年肥胖者。

紅豆和薏仁都是去濕的，本身不含濕，所以它們怎麼熬都不稠，湯很清。中醫恰恰是利用了它這種清的性質，來把人體的濕給除掉。但是如果加入大米，就等於加進去了濕氣，所以整個粥都稠了。味道雖然更好，但對於養生來說並非好事，就因為那一把大米，所有的紅豆、薏仁就都白費了，功效全無。

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