一碗「米飯」煮了50年？這家致力於做一碗好吃米飯的日料店終於上新了！
深夜裡治癒系的居酒屋，
熱氣騰騰的拉麵館，
還有充滿驚喜期待和儀式感的Omakase……
好料菌必須坦白自己對各種日料的嚴重偏愛，而作為吃飯超認真的五好青年，陪伴好料菌最多的肯定是日式定食，即便一個人吃飯，也能手捧米飯，被一大堆專屬自己的食物和器皿圍繞，一種超暖的儀式感。
而說到這日式定食，好料菌一定會提到這家已經在日料界煮飯最認真的：
味 太 助
憑藉一碗米飯被大家認識
日本煮飯仙人也為它親臨廈門，
教授自己煮了50年才煮好的「銀飯」
它的創始人居然是日本煮飯仙人的閉門弟子
不用好料菌多說，這家味太助早已在日料界很紅。作為合格日料控，必須來過，並且印象深刻！熟悉京都的盆友會發現，光從門頭入口就仿造日本京都伏見稻荷大社設計，彷彿聞到了稻香。
進門簡約明朗的日系風格爽朗舒適，圓形的吧台、能讓你0距離和吧台里的大廚進行交流，輕鬆又愉悅。根據定食的特點，餐廳里以雙人桌和四人桌為主，食物在這裡和你十分親近。
每張餐桌上的餐具、菜單……全都按照各自的順序、位置碼摞，日式的嚴謹和較真在這裡都一絲不苟地呈現。
好料菌敢說，作為終極日料控，除了感受它的一份滿足和治癒，還能額外收穫一份小確幸，講究不時不食，所以有了季節限定里的珍貴。這家一直致力於做米飯的日式定食店，終於上新了，好料菌已經準備好為你們一一翻牌。
太助壽喜鍋定食
想知道地道的壽喜鍋的味道？那味太助的壽喜鍋定食你千萬別錯過，還要學著好料菌的樣子吃，才夠地道。
在準備好的食材中，加入由店內的日本主廚獨家秘制醬汁加熱。這樣採用日本傳統做法，僅靠食材和醬汁做出的濃郁壽喜鍋讓你根本沒法拒絕。
鍋子一熱，進口肥牛、大蔥、金針菇、香菇、白菜、茼蒿、魔芋結、豆腐……歡喜地在鑄鐵鍋里咕咚咕咚地翻滾，那麼就可以端上一份白米飯坐等這樣魂牽夢繞的好滋味了。
地道的吃肉方式一定要打散搭配的這顆生雞蛋，煮熟的牛肉再到這蛋液里打個滾，牛肉鮮嫩得差點來不及在嘴裡多停留幾秒，輕嚼一口就暢快下肚，這味道，絕了。
洋風燒牛肉定食
天氣漸涼，想吃肉？這當然不是肉食星人的專屬，沒有什麼人能拒絕面前的一座「小肉山」，特別還是這樣燒炙出了勾人香氣的肉山。同樣作為味太助的季節限定款，喜歡吃肉的胖友可是且吃且珍惜。
精選澳洲肥牛肉，薄切至每一片都是0.2cm，通過火槍炙烤出漂亮的邊緣，淋上了專屬醬汁，片片肥牛肉都在撩動你的食指。
經過炙烤的肥牛香口多汁，咀嚼著滿口都是充盈的肉香，恰到好處的脂肪在口中爆出潤口的汁水，好料菌已經完全無法阻止自己，配上爽脆的豆芽和紅薑絲，大口吃肉也毫無負擔，這一道洋風燒牛肉定食，絕對是終極下飯料理。
太助煮物定食
【限定】
吃肉不要停，而這道選用安格斯小牛肉為主料的太助煮物定食，絕對是老少通吃的一份「小鮮肉」。
嫩牛肉和天然香料和秘制醬汁的燉煮，入味十足，肉質酥而不爛，濃郁的湯汁添加了生奶油和香芹葉提香，每一口牛肉蔓延著柔和溫潤的湯汁，濃厚而溫暖。
一口汁水稠厚的牛肉，一口彈潤的白米飯，簡單卻最舒服的味道就全在裡邊。
元気味噌雞御膳
【限定】
熟悉味太助的盆友一定會發現這是惦念一整年的「老盆友」，季節限定的它可是讓好料菌等了一整年才重逢。元気滿滿的味噌雞組成御膳，就這樣端置於面前，都覺著暖呼呼地想蹭著它的熱氣搓搓雙手。
饞人的雞肉呈現出紅亮誘人的色澤，採用甘口的味噌同煎炒過的雞腿肉熬煮，微微泛焦的雞肉飽滿吸收了汁水，又悄悄吸收了朴葉的香氣，每一塊都寫著豐腴。
雞腿肉皮脂分布完美，入口汁水就順著焦香爆開在嘴裡，肉嫩味醇厚，滋味在口中達到頂峰。當然，甜咸濃香的雞肉，還是最適合配上Q彈晶瑩，堪稱好料菌心中完美的東北米飯，噴香得要讓你有速度掃蕩下這碗米飯的衝動。
當然，每份御膳都是一席圍繞你的小溫暖，最認真的儀式感都在它們精緻的小菜、一飯一湯一羹里。
脆嫩鮮甜的北極貝、肥美的三文魚和口感緊實的紅甘魚組成的生刺身，不同的口感，同樣的幸福感。極致入味的味付螺肉、甜軟味濃，下飯下酒其實都是好選。
平日里總是很嘴饞的關東煮，下肚最管飽足；順滑得一不小心就統統溜進胃裡，讓你渾身都溫暖起來的茶碗蒸，秋冬的正確模式就該有這些。最後再用筷子攪和手裡的味噌湯，大口喝湯，再配上一口米飯，沒有什麼比這更美妙。
一份定食是一份儀式感，而一份看似普通的小食也有一份你未知的真誠。同樣採用最新鮮的應季食材，用最簡單的料理方式料理出的小食，用另一種輕柔而質樸的方式給你最真的本味。
海鹽蒸花蛤
有了新鮮的花蛤，大海的味道居然能這樣簡單又直接得絲毫不做作，清酒和花蛤一同蒸煮，僅添加少許細鹽調味，湯清鮮，蛤肉肥嫩，吞下一枚蛤肉再嘬上一口湯水，大海的鮮甜就這樣全在口裡。
牛肉秋葵卷
秋葵成熟的秋季，自然不能錯過它的肥厚脆爽，當牛肉遇到秋葵，秋葵也變得滋味濃厚起來，對切的秋葵最大程度保留本身的營養和口感，用薄切的澳洲肥牛將秋葵完整捲起，每一口都有肉有秋葵。
好料菌第一次嘗試到這樣奇妙的口感，秋葵吸收了肉汁，水靈靈的，咬開嫩口的肥牛，秋葵的爽滑也瞬間在口中迸發，加入了黑胡椒提味，咸香中還有絲絲辛辣，越吃越有味，此刻應有小酒。
鹽烤青花魚
日料中的老熟客，就是這鹽烤青花魚啦，僅添加細鹽炙烤，表皮都泛起青而亮的色澤，著實惹人下筷。
炙烤的火候恰好，撕扯一塊皮脂帶著魚肉，咸鮮又juicy～再就上些許蘿蔔泥，雖然一直是下酒的NO.1,可這單吃和下飯絕對也是一級棒。
蟹肉豆腐沙拉
秋風起，蟹兒肥，這個季節不吃點和蟹相關的，都覺得對不住自己，當然，讓好料菌為這道沙拉打call的原因就是它的超高性價比，18元的價格絕對是恨不得多吃一盤兒。
被撕成蟹肉條的日本雪蟹肉和絹豆腐，搭配生菜、苦苣等配上爽口的油醋汁，爽口無壓力。在這盤沙拉面前，完全寫不出膩字。
雖然秋季還是來得不夠爽快，可好料菌的胃已經在叫喚這些無法抗拒的味道了，錯過了這季你可能又要等明年。當然，作為一家認真做定食的日料店，除了那些季節限定的小確幸，還有這些點擊率超高的經典款，好料菌也是吃了一遍又一遍也沒膩：
味太助芝士雞肉扣蛋定食
金黃滑嫩的半凝蛋皮，包裹著油亮噴香的雞肉炒飯，用溫柔的一刀劃開蛋餅表層，嬌嫩的芝士蛋液包裹著炒飯慢慢流淌。一份蛋包飯因此徒增了性感和趣味。
岩燒雪花牛肉定食
脂肪分布均勻而完美的雪花牛肉，在嚴格精準的火候之下煎烤得鮮香嫩滑，蘸著青檸汁和海鹽，雪花牛肉的迷人肉香更是被層層烘托得淋漓盡致。
太助厚切牛舌定食
選取星級牛舌，並以火山石加以炙烤，焦香而不失牛舌鮮美的原味，採用厚切的做法，肥瘦均勻，入口油脂包裹著牛舌，Q彈多汁。同樣搭配了青檸和海鹽，口感更是豐富難忘。
匠心的料理縱然總是藏著驚喜，卻還是離不開這裡的一碗好米飯，一碗好吃米飯才能和食物發生最意想不到的完美碰撞。無論是經典的味道還是限定的好味，這裡一直都有一碗好米飯。
為了這碗好米飯，他們甚至還做出了專屬的「鍋」！歷時377天打磨、定型，這口長得一點也不傳統的「助鍋」誕生了，其實有著一顆金子心，當然這也是一碗好米飯的秘密武器。你也想煮出一碗好飯？鍋都為你準備好了。
煮出好吃米飯的秘密
這是一則飯香十足的廣告～
※起床困難戶，其實你只是少了個花樣吐司
※辣眼睛！不吃幾款古怪的月餅又怎麼算過中秋呢？15款奇葩月餅，吃過一半我服你！
※回憶中的阿嬤味道居然就藏在這家店裡！招牌古法魚鍋還要再送100份……
※終於找到這款餅！能配得上「全年吃飯五折」的誠意的也只有它了！
※浯嶼的小海鮮呀，就去這家小店的面粥里打撈
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