酸酸甜甜一口就會愛上的酸甜菊花茄子

酸甜菊花茄子

炸過的茄子外脆內軟，番茄澆汁酸甜適口，一點兒不油膩。也非常適合給家裡的寶寶吃哦！！

具體步驟：

食材：茄子、番茄醬、生粉、植物油、蔥花、蒜、鹽、

1. 茄子洗凈，去頭尾，切墩，墩的高度決定花瓣長短。一般五厘米左右高

2. 縱向花刀，切深不切透，底部留一厘米左右相連

3. 用少許鹽加水，將茄子腌五分鐘，擠出水分後，茄條會變得稍軟散開

4. 將茄子朝下輕按入生粉中，蘸勻， 倒過來顛兩下，讓多餘的粉往下掉一些

5. 準備好的茄子這樣放在案板上，用小鍋燒油到七成熱

6. 將茄花放在小漏勺上，另一隻勺子舀油澆在茄花上定型後，入油鍋炸到外皮酥脆金黃

7. 炸好的茄子擺盤

8. 熱鍋熱油爆香蔥花兒和蒜碎之後，加入番茄披薩醬和少許水炒到醬汁粘稠，在花心處澆上茄汁，就可以吃啦。

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