巴黎吃什麼：能讓人享受一頓精細加工卻又能速食的美味

老佛爺樓上的roof bar看出去的view......

（四）法國米其林星級大廚Christian Constant的餐廳

我們這次選擇的airbnb在巴黎第七區的美食小路Rue Saint-Dominique上，很巧的是這條路上還有好幾家米其林～今晚用餐的的餐廳就是法國米其林星級大廚Christian Constant的餐廳。

他不僅曾任職於米其林三星餐廳Ledoyen及Ritz酒店，還在協和廣場上的Les Ambassadeurs擔任了8年的行政主廚，為這家餐廳摘下了兩顆米其林星。更重要的是，作為巴黎飲食界的前輩，他還培養出了一批批年輕廚師。

然而，有一天老先生突然很想開一家自己的餐廳，並且一開就是三家。他希望這家小館裡，能讓人享受一頓精細加工卻又能速食的美味，享受一段隨性而不隨便的悠閑時光。

所以今天我們來了！

（文、攝影/幸運的Rene）

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