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洗碗洗不對,細菌增10倍!做錯這4件事,碗只會越洗越臟

小編去逛家電賣場特別想買個「洗碗機」(廚房太小沒地放+沒錢),畢竟洗碗作為一項看著不費勁卻很費事很招人討厭的家務活,一直秉持著能躲多遠就多遠的心態!

洗碗洗不對,細菌增10倍!做錯這4件事,碗只會越洗越臟

這個令很多男女都頭疼的「恐怖家務」,其實裡面講究可多了,不信你就看看你是不是經常做以下行為:

自然而然地把臟盤子和碗摞起來

不及時洗,長時把臟碗臟盤浸泡

離不開洗潔精,而且不稀釋就用

經常不夠耐心,沖洗不夠乾淨

碗筷不控水晾乾就收起來

洗完碗盤筷,不對抹布進行重點清洗

相信以上這些也是不少人常做的吧!咱就來一個一個看看這些錯誤方法的嚴重後果~


1、碗盤摞一起,還不及時洗

不知道大家有沒有一種習慣,吃完飯先坐一會或者閑聊,不會馬上去洗碗。估計把碗盤摞一起或者泡在洗碗池,等空閑下來才去洗,甚至有人一泡就是大半天!

用水泡碗,時間最好控制在4小時以內。碗盤裡的油脂讓細菌特別容易繁殖,約1~4小時是細菌的適應期,體積增大但不分裂,4小時後會大量繁殖,8~18小時細菌以幾何級數快速增殖。

洗碗洗不對,細菌增10倍!做錯這4件事,碗只會越洗越臟

再一個,油膩膩的碗盤摞一起也會造成交叉污染。吃完飯最好把沒油或有油的分開,可以先用少量水把表面殘存的食物殘渣和油脂沖一下,或用餐巾紙大致清理一下。

讓你這樣做,是因為沙門氏菌、變形桿菌、副溶血弧菌、痢疾桿菌等細菌很容易附在碗盤上,這些都屬於腸道疾病傳播的微生物。


2、洗啥都用洗潔精,不稀釋就用

有多少人和小編一樣,不管是有油還是無油,都喜歡用洗潔精,這樣總感覺才能洗乾淨;而且通常是把洗潔精擠在抹布上,沾一點水就洗~

雖然洗潔精都標榜「無殘留」,但是一般情況下都是靠摸索來判斷有沒有殘留。有專家做實驗,即使用流水沖洗1分鐘,碗盤上發現仍有殘留。

洗潔精的主要成分是表面活性劑,若殘留在餐具上,會影響身體健康。過量使用並且殘餘過多可使人體血液中的鈣離子濃度下降,血液酸化,人容易疲倦,還可能影響肝臟排毒功能。

人們使用洗潔精還常常犯這個錯誤,不怎麼稀釋直接滴在餐盤或抹布上。建議最好是將洗潔精滴入水中稀釋之後來洗碗盤。

如果油污不是很多

  • 溫水、熱水來清洗;

  • 淘米水、麵湯來清洗;

  • 檸檬汁、白醋放入水中稀釋後使用。

萬一油污較多,可用廚房用紙先擦去油污再來清潔,也可用鹼面加熱水的方法,這個就要戴上手套保護皮膚。


3、洗完碗筷,不控水晾乾或用抹布擦

有些人洗完碗筷,總是喜歡用抹布擦一擦,不讓滴水直接摞起;還有一種情況恰好相反,直接水沒有晾乾控干就摞起。這兩種方法都會導致微生物繁殖,不夠乾淨。

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最好就是家裡備有碗盤架,洗完之後直接放上去控水晾乾。如果家裡配有消毒櫃則更好~

同時注意,洗碗池或洗碗盆在事後也是要重點清洗的,否則又是污染高發地帶~


4、抹布!抹布!重點清洗物件!!!

抹布干不幹凈,太關鍵了!研究發現,長期不更換,單塊洗碗布細菌總數最高可達約5000億個!好傢夥,有密集恐懼症的人可真不敢想像5000億個細菌的場景~

一個常見錯誤,很多人的抹布沒有做到專布專用,洗碗、擦灶台、清潔桌面都是一塊抹布就搞定;另外,做不到定期換抹布,有的直接乾脆用爛才會換一塊新的。還有的人,洗完餐具後,不單獨對抹布重點清洗,直接就用......

洗碗洗不對,細菌增10倍!做錯這4件事,碗只會越洗越臟

建議:1-2個月要更換一次抹布,最好用的抹布是木纖維材質的,具有很強的親水性和排油性,甚至使用時都無須加洗潔精就可被沖洗乾淨。

最後,提醒大家:家裡如果發現有人幽門螺桿菌陽性,或是抵抗力弱的老人小孩,洗完餐具後再用100攝氏度的開水燙一下餐具~

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