給寶寶這樣吃肉，好消化又有營養

寶寶需要補充肉類營養，特別是雞肉、魚肉這種白肉，消化率高，蛋白質的含量較高， 氨基酸種類多，很容易被人體吸收利用，對寶寶有增強體質、強壯身體的作用。

寶寶周歲左右時，我們多數是以煮粥或煮湯的形式給寶寶添加肉類，我覺得還不夠，因為吃肉比喝湯更營養，這個大家應該知道，所以盡量還是讓寶寶直接進食肉類。

今天早餐和中餐的做法比較適合消化和咀嚼不好的寶寶，中餐味道像午餐肉，睿涵好喜歡，寶媽們可以做多一些放冰箱冷凍，吃的時候再加熱就可以啦。

今天的食譜適應１2個月以上的寶寶

+ 黃魚豆腐青菜蒸蛋

+ 牛奶玉米片

+ 山藥紫薯糕

+ 菠菜蛋卷

烹飪步驟1/5

熱油小火煎魚，放少量的油，下兩片姜，把魚煎成微微發黃，翻面同樣煎成微黃。加入開水大火熬開，用勺子撇去浮沫，煮10分鐘轉中小火煮20分鐘，魚湯會變成奶白色。再把魚肉剔下來，帶一次性手套摸摸有沒有刺。

PS：要加開水，水一次要加夠，開始煮的時候火不能太小，不然湯汁熬不出白色。

烹飪步驟2/5

豆腐焯水1分鐘去豆腥味，西蘭花焯水2分鐘。

烹飪步驟3/5

豆腐用研磨碗或勺子壓碎，西蘭花切碎。將豆腐、西蘭花、魚肉攪拌均勻放在碗里備用。

烹飪步驟4/5

雞蛋打散加入50克魚湯攪拌均勻(在雞蛋液里加少許鹽，沒吃過鹽可以不加)，用過濾網過雞蛋液。

烹飪步驟5/5

雞蛋液和魚肉泥一起攪拌均勻。蒸鍋里水燒開，蓋上蓋子或保鮮膜，中大火蒸15分鐘。

ＰＳ：要蓋蓋子和保鮮膜，這樣蒸出來的蒸蛋比較細膩光滑，最後用叉子或筷子插進去沒有蛋液流出來就熟了。

+ 銀魚雞肉蔬菜蒸糕

+ 紅米兩米飯

+ 開背芙蓉蝦

+ 煮碗豆

+ 南瓜土豆濃湯

烹飪步驟1/７

先處理雞腿，在雞腿下面轉圈切開，在雞腿中間切一刀，把筋切斷再把肉從雞骨上扒下來，把雞腿上的油和筋都剔除，切成小塊。

烹飪步驟2/７

在雞肉里倒幾滴檸檬汁腌制10分鐘去腥。將青菜燙熟（水開後放入青菜大約燙20秒），再將青菜切碎，胡蘿蔔切小塊。

烹飪步驟3/７

把雞肉塊，銀魚放入料理機里，稍微攪打1分鐘，再加入青菜碎，玉米粒，胡蘿蔔塊，攪打成肉泥狀。

烹飪步驟4/７

加入雞蛋、麵粉、澱粉、少許鹽、少許油。

烹飪步驟5/７

用筷子混合攪拌均勻。取耐高溫容器，底部墊一層油紙，容器壁上刷點油，

烹飪步驟6/７

倒入雞肉泥，用勺子把肉泥壓實抹平。放入蒸鍋，蓋上碟子(可以避免滴入過多水汽)，中火蒸20-25分鐘，蒸好後稍微晾涼脫膜。

烹飪步驟７/７

切成小塊食用，吃不完可以放在密封袋裡，冰箱冷凍保存。

+ 寶寶版打滷麵

+ 黑芝麻米糊

烹飪步驟1/6

西紅柿頂部切十字花刀，放開水裡焯水去皮再切小丁，花菇焯水2分鐘再切小丁，豬肉切小丁，茄子切小丁備用。

烹飪步驟2/6

在鍋里刷點油，油不要太多（茄子吸油），倒入豬肉炒至變色，倒入茄丁，花菇丁，繼續翻炒。

烹飪步驟3/6

炒至茄子和花菇丁微黃變軟，倒入西紅柿丁翻炒均勻。

烹飪步驟4/6

在鍋里加一碗水，大火煮開，加少許鹽，轉小火熬1分鐘。再倒入提前準備好的澱粉液，大火煮開，有微稠的狀態即可。

烹飪步驟5/6

滷汁做好後，開始煮麵，鍋里水燒開後，下麵條，煮3-4分鐘把麵條煮熟，撈出把麵條放在溫開水碗里。撈出麵條瀝干水分，澆上一些滷汁，一碗熱乎乎香噴噴的打滷麵就做好了

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