萬萬沒想到，今年賣得最好的月餅居然是…

天下 10-06

前天是中秋節，你家的月餅都吃完了嗎？

淘寶、天貓、京東、蘇寧易購等各大電商平台近日相繼發布「月餅大數據」。透過這些大數據，我們來看看今年的「月餅消費」有哪些新趨勢？

新式月餅層出不窮

五仁月餅穩居銷量「老大哥」

五仁桂花、五仁肉鬆、五仁牛肉、五仁豆沙……五仁月餅在今年的銷量，如同這串名字一樣節節攀升。

阿里方面的報告顯示，五仁口味雄踞口味之冠。京東和蘇寧易購平台上的五仁月餅，銷量環比增長也分別超過500%和700%。

有網友評論：「看來，喊了多年的『把五仁月餅請出月餅界』，可能真的難以實現了。」

儘管五仁月餅在銷量上穩居「老大哥」的位置，但淘寶和天貓上的「剁手黨」們卻力捧「新人」。

據淘寶後台相關工作人員介紹，像小龍蝦月餅、牛蛙酸菜月餅、竹炭月餅等各種所謂的「私家秘方」「創意口味」的新式月餅層出不窮。

「尤其是8種混搭口味的星球月餅，搜索量從9月中旬就開始瘋狂增長，幅度高達近60倍，現有不少店鋪都賣光了。」

然而，京東方面的報告顯示，雖然商家想通過不斷優化口味、創新包裝來激發年輕群體的消費慾望，但這些方式並不一定奏效。

「90後」消費者關小姐認為，中秋節對於自己這一代來說，社交意義和重視程度都有所下降。她說「月餅一年也就吃一次，對口味和品牌沒有什麼執念，形式上有就可以了。」

月餅價格首次下滑

天價禮盒熱度下降

除了口味戰，還有價格戰。值得關注的是，在淘寶平台上，今年的月餅價格首次出現下滑。

淘寶後台相關工作人員表示，「去年，淘寶平台上的人均月餅消費突破200元大關，今年明顯下降了，降幅達到25%，也就是差不多每個人150元左右。」

蘇寧易購方面的數據也顯示，價格在200到300元之間的月餅的銷量下降了，價格在100到200元之間的月餅的銷量則提高了4成。

與此同時，有業內人士觀察，往年被廣為詬病的天價禮盒、過度包裝現象在今年也有所改觀。根據京東方面的數據，月餅禮盒裝銷量同比下降了三成，而普通的紙盒裝則上升了近20%。

《中國消費者報》專刊部門主任施乾元表示，逐漸走低的消費單價和不斷重視環保的外包裝，說明國人在月餅消費方面正回歸理性。

施乾元說，「大家更加註重商品的本質，這就倒逼月餅價格下降、包裝去繁化簡。現在很多在線購買的商品越來越回歸自然的本色，這不僅僅是審美的變化，也是網路購買帶來的影響。」

網購月餅成為風潮

月餅券存在感正在消失

近年來，網購月餅已也成為一種風潮，以實體店為依託的月餅券市場連年遇冷。

有線下的「黃牛」告訴記者，今年月餅券的回收價格低至3到5折，但也不敢大量收購，因為過了中秋就很難轉賣。

另外，根據線上二手物品交易平台閑魚提供的數據，今年中秋前夕，閑魚上的「月餅券」數量僅微漲4%，幾乎沒有「存在感」。

北京稻香村食品有限責任公司營銷策劃部部長高飛也表示：「月餅券這種線下的形式越來越少。我們今年的月餅出貨量和往年相比，增加了三成，線下穩中有進，主要的增長還是在電商方面。」

大數據促進供給側改革

學校食堂告別「月餅炒辣椒」

中秋佳節，少了月餅就不圓滿。可是，每年中秋過後，不少學校的食堂就會出現各種「黑暗料理」，比如「月餅炒辣椒」。

網上曾流傳的福建師範大學的「黑暗料理」——「月餅炒辣椒」

大量滯銷的月餅就是通過這樣的方式被消化。而如今，通過對互聯網線上數據的挖掘和分析，就可以了解目前市場上不同品牌、不同品種、不同口味月餅的銷售情況。

通過大數據的引導，月餅生產企業能「按需生產」，商家在訂貨時也能做到心中有「數」。

引導資源的合理配置，促進行業的供給側改革。月餅市場調用大數據的嘗試，引發我們對最優化供給側改革的思考。

你喜歡什麼口味的月餅？

文章資料轉自新華社，文中內容僅代表作者觀點，不代表本報立場。