葡萄酒小常識

葡萄酒的風土

葡萄酒的風土由氣候、地形、土壤以及其他植物群所決定。

單寧究竟是什麼？

單寧，給人的味覺是又干又澀。在品嘗單寧的過程中，你的舌頭中部和口腔前部味覺最為靈敏，最能體會到單寧特有的澀感。

葡萄酒中的單寧可能來自兩個地方——葡萄皮和橡木桶。

葡萄酒的香氣

葡萄酒的香氣種類眾多，看看右圖隨意感受一下……

葡萄酒的酒精度

11%-12%的葡萄酒屬於低度數葡萄酒，開瓶後要在3天內飲用完畢；而13%-14%的葡萄酒屬於高度數葡萄酒，開瓶後10天內飲用完即可。

葡萄酒的顏色

葡萄酒為什麼會有不同顏色？

——與釀造工藝有關、與葡萄品種有關、與成熟度有關、與酸有關、與陳年有關

葡萄酒的持杯與搖杯

優雅喝葡萄酒，從學會持杯和搖杯開始！

葡萄酒的酒杯

一張圖讓你學會選葡萄酒杯！（點擊看大圖）

侍酒溫度

如果是在西餐廳享受葡萄酒，那這點就讓侍酒師煩惱就好！

葡萄酒瓶身的秘密

拿到一瓶葡萄酒對它很陌生？別擔心——讓酒瓶瓶身介紹自己！

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