敗火吃什麼食物比較好了？

人很容易就上火了，那麼你知道容易上火的原因是什麼嗎？那敗火吃什麼好呢？今天小編為大家帶來敗火的食譜以及茶。

一、容易上火的原因是什麼？

1、乾燥的季節或氣候

秋季氣候乾燥，尤其是北方，如果不注意補充水分很容易上火。

2、不良飲食習慣因素

嗜酒，或由於飲食不節，過多進食辛辣、肥膩等食品，都會引起上火。另外如果是本身比較容易上火的人，就更要避免經常食用熱性食物，如辣椒、榨菜、雞肉、狗肉、酒類、桂園、荔枝、橘子等。

3、生活習慣因素

如工作繁忙、精神緊張、應酬多、煙酒多、睡眠不佳等，年輕人經常熬夜很容易引起上火。

4、長期食用滋補品

滋補品雖然對身體有一定好處，但是也不能不注意它會產生的副作用，因為一般的補品都是熱性發物，如紅參、高麗參、保齡參、鹿角膠、阿膠等熱性補品，在"上火"時不要吃。

二、敗火吃什麼？敗火的茶飲

（一）菊花薄荷

適用癥狀：眼睛酸澀、頭痛。

材料：菊花、薄荷各3克。

功效：菊花具平肝明目、解熱養陰功效，清利頭目、薄荷疏肝解郁。

（二）花梨紅棗蜂蜜茶

材料：梨小塊若干，紅棗切片，姜少許，蜂蜜。

功效：梨子清火潤肺，紅棗補血滋養，冬天喝這個飲料對皮膚最好不過，而且是由里到外的全面滋養。

（三）銀花梔子

適用癥狀：痘痘問題、淺眠。

材料：金銀花、梔子各3克。

功效：金銀花可散熱解毒、涼血及消炎，梔子鎮靜除煩、清肝瀉火。

（四）肉蓯蓉鎖陽茶

適用癥狀：大便乾燥

材料：肉蓯蓉10克、鎖陽5克。

功效：補腎陽，益精血，潤腸通便。

（五）柴胡甘草

適用癥狀：口乾舌燥、嘴破。

材料：柴胡、甘草各3克。

功效：柴胡能疏肝解熱、鎮痛消炎，甘草有助於益氣生津、清熱解毒。

三、敗火吃什麼？敗火的食譜

（一）黃豆排骨湯

原材料：豬排骨250克，黃豆100克，蔥花3克，精鹽3克。

製作方法：

1、將黃豆用溫水浸軟泡發（5小時以上）洗凈；把豬排骨洗凈，切成小塊；

2、將鍋置於火上，加清水適量，把黃豆、豬排骨放入鍋內加蓋，煮沸後撇沫，轉文火煲3小時；

3、最後撒入蔥花、精鹽調味即成。

（二）魚腥草燉雪梨

原材料：魚腥草100克，雪梨250克，白糖適量。

製作方法：

1、先將新鮮雪梨洗凈，晾乾後連皮切成碎小塊，梨核部分可棄去備用。

2、將魚腥草揀雜洗凈，晾乾後切成碎小段，放入沙鍋，加水適量，煮沸後用小火煎煮30分鐘，用紗布過濾去渣。

3、收集過濾液汁再放入沙鍋，加入生梨碎小塊，視需要可加適量清水，調入白糖，用小火煨煮至梨塊完全酥爛，即可食用。

（三）銀耳竹笙湯

原材料：白木耳4-5朵（約100克）、竹笙2-3支、蓮子10-15粒、枸杞15-20粒、紅棗10粒、百合10片。冰糖1-2小匙。

製作方法：

1、白木耳放入水中浸泡約5-6小時，撈出洗凈，分成小朵，去蒂備用。

2、竹笙放入水中浸泡約10-20分鐘，撈出剪成2厘米小段，再放入滾水中氽燙。

3、蓮子、枸杞、紅棗、百合分別洗凈，放入電鍋內鍋中，加入白木耳、竹笙及6-7杯水，外鍋加2杯水，蒸煮至開關跳起，加入A料，外鍋再加1/2杯水續煮至開關跳起即可。

（四）沙參玉竹雪耳湯

原材料：北沙參15g，玉竹15g，雪耳15g，豬瘦肉200g，陳皮、鹽少許。

製作方法：

1、先將雪耳用清水浸透發開備用；

2、北沙參、玉竹、豬瘦肉、陳皮分別用清水洗凈；

3、瓦煲內加入適量清水和所有材料，煲兩小時左右，加鹽調味，即可飲用。

（五）荸薺茅根蘿蔔湯

原材料：荸薺10個，新鮮茅根200g，白蘿蔔1個，瘦豬肉200g，生薑1片，鹽少許。

製作方法：

1、荸薺、白蘿蔔去皮洗凈；

2、新鮮茅根、瘦豬肉洗凈，生薑刮皮；

3、瓦煲內加入適量清水和所有材料，煲兩小時左右，調味即可。

（六）豬肝枸杞菜湯

原材料：豬肝100克、枸杞菜300克、調料食鹽1小勺、姜5克、料酒5毫升、澱粉10克、白醋5毫升、水適量、植物油5毫升。

製作方法：

1、豬肝切薄片，放入碗中用清水和白醋浸泡15分鐘，再用清水漂洗乾淨；

2、將豬肝用料酒、澱粉和1/2小勺鹽抓拌均勻，姜去皮切絲；豬肝腌製片刻，枸杞菜洗凈將葉子摘下，梗不要；

3、鍋中倒入適量清水，大火燒開後放入薑絲、淋入植物油、滑入豬肝煮熟；放入枸杞菜滾煮片刻加1/2小勺鹽調味即可。

敗火吃什麼？上面提供的食譜及茶飲僅供參考，因為每個人的體質不同，如有疑問請諮詢相關人士再做決定。

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