健康：我們關注的焦點之一「癌症」如何預防癌症，也成了我們經常探討的話題之一一

癌症的破壞性之大已經讓其成為我們關注的焦點之一，也成為人們害怕的病症之一。預防癌症也成了醫學界的重點課題之一。對於養生來說，如何預防癌症，也成了我們經常探討的話題之一。

苦味食物

苦味可以說是，味覺中最難以忍受的一種了。我們經常說「吃得苦中苦，方為人上人」，對於食物來說也是一樣的。這些苦味食物，雖然味道不佳，但是對於逼走癌症還是有很好的療效的。

1土豆根逼走食道癌

土豆我們都很熟悉一道非常普通的家常菜，幾乎每個家庭都會經常吃清炒土豆絲這道菜吧，但是對於土豆根的了解，卻很少，土豆乾到底是什麼呢!我們經常把發了芽的土豆放入土中這樣土豆就會長出根，簡單的說土豆的培植已經成功了，由此長入泥土裡的那一部分就是我們所說的土豆根。

土豆根，其味較苦，很少有人食用。那麼，土豆根到底有哪些作用呢?土豆根「苦寒，入心肺大腸三經， 清熱解毒、消腫止痛，利咽。」

近年來，食道癌，胃癌肝癌，咽喉癌的發病率越來越高，而土豆根中含有苦參鹼、氧化苦參鹼、三葉豆紫檀甙、黃酮類衍生物及酚類化合物，這些物質對於抑制這些常見癌症有很好的療效。

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苦瓜逼走肝癌

苦瓜是我們經常吃的一道菜，與其說經常「吃」不如說是經常「看」的一道菜。其苦讓人望而卻步，不知從何下口。但是這「苦不堪言」的食物卻能夠預防肝癌。如此令人驚嘆的功效從何而來呢?

苦瓜的「苦」可以排除體內的毒素，減輕肝臟的負擔。「生食清暑瀉火，解熱除煩;熟食養血滋肝，潤脾補腎，能除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽。」可見，一根小小的苦瓜竟有如此多功效!

此外，小編建議大家苦瓜生吃效果更佳，因為生吃能夠很好地保留苦瓜中所含有的維生素。這些維生素對於身體而言是最好的「抗癌藥物」。

酸澀味食物

酸澀，也是人類味覺所不喜歡的味道之一。但是，酸澀同時也是癌症的抵抗者之一。這也是為什麼大部分的中草藥非苦即澀的緣由吧!食物中也不乏「酸澀之輩」，一起來看一下。

1紫葡萄皮抑制癌細胞

我們在吃葡萄的時候，總是習慣性的把皮兒當垃圾給處理了，殊不知我們正在扔掉一款抗癌的良藥。葡萄皮之所以為發酸，發澀，那是因為其中含有單寧、植酸和草酸這些物質。這些導致「酸澀」物質功效可比我們想像的要大，這些物質「會和口中的唾液蛋白結合沉澱，使唾液失去潤滑性，舌上皮組織收縮，產生澀味」。

我們看似吃了一些難以下咽的東西，事實上我們正在補充一種強效的抗氧化劑，這些抗氧化成分可以保護心血管，還可以保護五臟六腑。我們都知道，隨著年齡的變化，身體的抗氧化能力就會減弱，這就是我們所說的衰老。容貌的衰老不可怕，可怕的是器官的衰老，這就意味著其抵抗癌細胞的能力在下降。

一些酸澀事物可以說是純天然的抗氧化劑，例如葡萄皮、蘋果皮、柿子、紅西柚等等。

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