波爾多右岸，酒友唱誦的3大明珠
波爾多葡萄酒行業聯合委員會（CIVB）
08篇
波爾多右岸，酒友唱誦的3大明珠
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來自多爾山南部的多爾多涅河奔流而下，穿越古老的波爾多匯入吉隆特河朝大海的方向遠去，兩河相連它們的右手邊河岸就是波爾多右岸。
右岸的葡萄園廣闊而優美，但因為氣候條件，土壤環境和側重的品種不同而完全呈現出完全不一樣的風格。
這裡的聖埃美隆（Saint-Emilion）、弗龍薩克（Fronsac）和波美侯（Pomerol）一起被稱為右岸三大「明珠」。
聖埃美隆（Saint-Emilion）
聖埃美隆坐落于波爾多（Bordeaux）東北部35公里處，位於多爾多涅河的右岸。
同樣聖埃美隆也是1855分級中被遺忘的名產區，一個世紀以後，聖埃美隆的葡萄酒商會(Syndicat Viticole)在上世紀50年代決定起草一份列級酒庄分級制度。
這份列表最終於1954年完成，1955年開始實施，分為兩大等級，一個是頂級酒庄(Premier Grand Cru)，另一個是列級酒庄(Grand Cru)，更加嚴格的是它會每十年進行一次評審後從新評級。
聖埃美隆葡萄酒的風格也是變化多端。葡萄主要以梅洛為主，有些地區會使用更多的品麗珠，通常使用新法國橡木桶熟成。
醇厚，強勁，細膩——聖愛美容的葡萄酒身著紫紅色的酒裙，酒香有野草莓和醋栗的香氣。
隨著陳釀的時間會發展出柔和的香料香，香草香，皮革和煙熏製品味，是醇厚，熱情，豐滿的葡萄酒。
口感的特點是單寧強勁但是又有絲絨般的順滑，酒體非常優雅，美味可口。強勁而細膩的單寧，使得這裡的葡萄酒得以久藏。
根據種植的土壤不同，聖愛美隆的葡萄酒表現出多種特點。
弗龍薩克（Fronsac）
森林密布，風景如詩如畫的著名葡萄酒產區弗龍薩克位於多爾多涅河（Dordogne River）和伊斯樂河（Isle）的交匯處。
屬於溫帶海洋性氣候，這裡充足的水源形成 了良好的微氣候，減少了春季夜間霜凍的影響，也緩解了夏季的酷熱，為葡萄的生長提供了一個舒適的環境。
弗龍薩克土壤類型豐富，山坡腳下為沖積土，坡面為石灰質黏土，在某些區域，表層為海礁石。
品質優異的葡萄園多數位於向陽的斜坡上，光照充足，石灰質黏土排水性良好，非常適合梅洛（Merlot）、品麗珠（Cabernet Franc）的生長。
波美侯（Pomerol）
波爾多面積最小的產區波美侯產區位於法國波爾多產區東部，吉倫特河右岸，依伊斯勒河(Isle)而坐，僅僅700多公頃，卻在右岸中具有帝王般的地位。
總體上看，葡萄酒的價格比周圍都高出一截，雖然大部分的酒庄都很小，產量也低，但許多有名的車庫酒庄也誕生於此。
波美候產區的葡萄酒豐腴而性感，酒香濃郁，單寧如絲絨般順滑，年輕時可享用，但也適合久藏，隨著時間推移越來越香。
大部分的優質酒庄都種有70%-80%的梅洛（Merlot）葡萄，另外有大約20%的品麗珠（Cabernet Franc）品種。
三大明星產區的種植面積大概12700公頃，普葡萄酒總量佔據了波爾多總產量的10%，各種優質而又精品的酒庄藏匿其中，這是一塊不擇不扣的尋寶之地。
波爾多葡萄酒行業聯合委員會（CIVB）
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★ 酒精度 12%，由90%美樂(Merlot)，10%赤霞珠(Cabernet Sauvignon)混釀而成，典型的波爾多右岸葡萄酒風格，入口異常柔順，帶有紅色漿果、香草、烤可可、橡木桶的複雜香氣，酒液呈現浪漫迷人的深玫瑰色。
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