雞蛋這樣吃，補氣血、黑頭髮、抗衰老，挺簡單的做法，看看你會不會！

不知道大家有沒有過這樣的體會，在一些大葯堂，或者中醫門診，總能碰上一兩個仙風道骨般的老中醫。更令人印象深刻的是，這些老中醫明明很老了，卻又無法判斷其真實年齡，因為他們的狀態有些異於普通的老人。

今天向大家傳授養生經驗的就是這樣一位中醫大師——第三屆國醫大師、重慶市中醫院主任醫師段亞亭。

如果不提前告訴你他的年齡，你一定猜不到，這位精神矍鑠的老人今年已經89歲高齡了，他不僅皮膚光滑，還黑髮重生，精神矍鑠，看起來不過6、70 歲。其實，段老的養生要訣不過有二，一是每天吃蒸蛋，二是每天按按摩。但這蛋的做法和按摩的方法可是有點門道！

一碗蒸蛋，保氣血運行通暢。

雞蛋是好東西大家都知道，營養豐富，價格便宜，又沒什麼忌口。如果吃法得當，還能用來幫助治病。而段老的吃法，最主要的就是大補氣血！為什麼在眾多維持身體的要素里，要著重補養氣血呢？

段老說，氣血運行對人體而言太重要了。外行可能覺得氣血是一個挺玄乎的東西，好像對身體不會有什麼大的影響，但其實從臨床來看，中醫認為，人到了中老年所出現的色素沉著、皮膚粗糙、老年斑、鞏膜渾濁等都是「瘀血」的表現，而諸如動脈硬化、高血壓、冠心病、老年痴呆、前列腺肥大、中風等疾病的發生也幾乎都與「氣滯血瘀」有關。

中老年朋友要想防病、養病，首先得讓氣血運行正常了。平日里，段老會搭配西洋參、枸杞和雞蛋補氣血，他與老伴已服用20 余年，倆人看起來精神狀態極好，每周老伴還會陪段老去坐診。

西洋參枸杞蒸蛋

【食材】西洋參5~10 克，研磨成粉；雞蛋兩枚，攪勻；枸杞5 克；

【做法】將三種食藥材混合一起，每日早晨蒸熟食用，同時還可用大棗5 枚，泡水喝。

【西洋參】性涼味甘，具有益肺陰、清虛火、生津止渴的功效。最大的優點是補氣養陰、潤養五臟，絕無溫燥上火之弊端，故稱為「無火參」。

【枸杞子】性味甘、平。有滋補肝腎、益精明目，治肝腎虧虛、陽虛遺精、精少不育、血虛、頭暈目眩、視物不明、兩目乾澀、消渴等功用。

【雞蛋】性味甘、平，歸脾、胃經，可養血、滋陰、潤燥，用於氣血不足引起的多種癥狀，是扶助正氣的常用食品。

四步按摩，黑髮、明目、健腦。

除了獨特的吃蛋法，段老還有一套自創的養生操，其中尤其要提到的就是頭部按摩。得益於這套按摩法，他不僅皮膚光滑，還黑髮重生，精神矍鑠。

具體方法如下：三個標準判斷是否健康

段老說，在飲食上面段老堅持做到定時、定量、定性。如果沒有特殊情況，他堅持每日三餐按時就餐；定量是指三餐不過飽，以八成飽為宜，尤其晚餐食少，以易於消化吸收；定性是粗細糧配合，蔬菜水果搭配，吃後以能消化吸收、腹部舒適為準。

凡是長壽的人，不論身體是否帶病，都一定會有三個特點：吃得香、睡得著、便得順。

吃飯不香：常吃山藥

拋開年齡大器官衰竭的原因，其實大部分中老年人的脾胃功能都不佳，這會引起的毛病可就多了：沒胃口、不消化、便秘、腹瀉、濕氣重、無精打采、水腫……

調理脾胃，最簡單的方法就是食療，以食養病。要說調理脾胃的食材，那非山藥莫屬。山藥好吃，吃法也多，清蒸、煮粥、燉湯、炒菜……怎麼吃都好吃。只要在每天的菜單里加上一段山藥，一段時間後就會發現這些毛病都大有緩解甚至消失。

睡覺不香：常按「安眠」

很多人失眠不想吃安眠藥，便硬生生熬著。那還不如試試按摩安眠穴，沒準就能睡個好覺。天北京廣安門醫院副院長汪衛東教授介紹，床以後半小時睡不著；或者一星期有三次以上半夜醒來半小時後睡不著，這樣的時間長了就可以診斷為失眠症。對於失眠或者平時睡覺治療不怎麼好的人來說，耳後的這個安眠穴就起到了很大的作用！

【取穴】取俯卧位或側伏位，安眠穴位於項部，當翳風穴和風池穴連線的中點。找不到穴位的朋友可以這樣來找：耳垂後的凹陷與枕骨下的凹陷連線的中點處。

【方法】用雙手中指指端按揉2 分鐘。具有鎮靜助眠的作用。

排便不暢：揉腹最好

清代醫家陳飛霞在陳述腹部與長壽的關係中說：「腹者水谷之海，水谷盈也，主壽」。摩腹之法，可通和上下，分理陰陽，去舊生新，充實五臟，驅外感之諸邪，清內生之百症。揉腹最直接明顯的好處就是——通便（別的好處不在今天的內容之內）。

【按揉方法】按揉時，用力要適度，精力集中，呼吸自然，長期堅持，一定會收到明顯的效果。 揉腹時，出現腹內溫熱感、飢餓感，或產生腸鳴音、排氣等，屬於正常反應，不必擔心。

兩個經方，調治大部分老年病。

一個湯方，除濕祛病

重慶地處兩江交匯處，夏季氣溫高，人們易濕熱重。段亞亭介紹，在接診的老年男性中，犯病多因脾胃功能差，濕氣重。中醫稱為濕阻症，主要表現為酸軟乏力，頭昏腦重，胸悶腹脹，大便偏稀，口黏膩苔厚，口乾、口苦、口臭等癥狀。

針對濕阻症，段亞亭推薦了一個經驗方——除濕湯。

【組方及用法】藿香、佩蘭、菖蒲、蒼朮、厚朴、甘草各10 克，苡仁30 克，茯苓、豬苓、党參各15 克。每日1 劑，水煎服，分3 次服。

脾腎雙補，延年益壽

臨床中，段亞亭非常重視調理脾胃和培養腎的氣化功能。他認為脾胃為後天之本，腎為先天之本。無論脾胃自身之病或其他臟腑之病影響脾胃之證都很常見，而久病又多歸於腎。所以，抓「兩本」，具有十分重要的臨床意義。

段亞亭曾精心研製過一個「雙補湯」，補脾腎、益氣血，還延緩衰老。

【組方及用法】党參、淫羊藿各30 克，白朮、茯苓、懷山藥、山茱萸、枸杞、巴戟、仙茅各15 克，龜膠15 克（另包烊化），甘草3 克。水煎服，每日一劑，分二次服。適用於脾腎兩虛患者。

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