快手甜點—黑加侖蛋撻

By 喵的喵的喵

用料

蛋撻皮 9個

鮮牛奶 100g

淡奶油 90g

白砂糖 40g

蛋黃 3個

黑加侖干 若干

玉米澱粉 若干

做法步驟

1、材料準備好，既然是快手…所以蛋撻皮在萬能的某寶購入，有時間的親可以自己做，但是麻煩

2、牛奶，淡奶油，白砂糖混合後充分攪拌，將蛋黃分離打散，然後兩者混合攪拌均勻

3、加入適量玉米澱粉增加撻水稠度，或者低筋麵粉也可以，攪拌後過篩兩遍，將不能融合的顆粒排除，這樣蛋撻口感會更好

4、將撻水加入撻皮，個人認為可以加滿…這樣吃起來才爽…烤箱190度預熱十分鐘，放入200度加熱10分鐘左右，撻水稍微凝固後放上黑加侖干裝飾，繼續入烤箱烤15分鐘左右，因為烤箱型號大小的不同，請根據自家烤箱脾氣進行微調～

5、出爐啦～

小貼士

個人認為撻水一定要滿滿滿……不然很容易塌陷…難看倒是其次，主要滿滿的吃著才爽～哈哈

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