豬肉別再炒著吃，換種新做法，招待客人倍有面子，太香太誘人了！

每次家裡來客人朋友了，自己炒的菜又不好吃，怎麼辦？不要怕今天小編就來介紹一道家常菜的做法，非常簡單就能做出美味。招待賓客倍有面兒。

很多人，對於豬肉的做法，還是停留在各種炒肉上，辣椒炒肉，洋蔥炒肉。今天給大家介紹的就是一道特別的豬肉做法，保你一吃就停不下來！話不多說上菜譜！

所需食材：豬肉，胡蘿蔔，青椒，大蒜，蔥，澱粉，麵粉，白糖，鹽，雞精，醬油，生抽，醋，料酒，清水，油

蔥切小段，蒜拍碎切末備用

胡蘿蔔切片，青椒滾刀切段備用

豬肉切成小塊

準備一個大碗倒入澱粉，加適量清水，加一勺油，攪拌至粘稠後再加入一點麵粉攪拌均勻

放入豬肉抓均

調製醬汁，一勺白糖，少許鹽，適量雞精，一勺醬油，兩勺生抽，一勺醋，料酒適量，少許清水，一勺水澱粉 ，攪拌均勻，即可備用

鍋內加入油，待油溫燒制六七成熱，下入拌均勻的豬肉，（一塊一塊的下入鍋中防止粘連)

炸制定型，豬肉炸至微微泛黃，撈出

將油溫再次燒熱，下入肉段進行復炸，倒入胡蘿蔔，青椒一起烹炸

復炸1—2分鐘撈出控油，待用

鍋底留少量的油，倒入蔥，蒜爆香

倒入調好的醬汁，熬制濃稠

倒入炸好的肉段，胡蘿蔔，青椒

快速翻炒均勻即可出鍋

裝盤

這樣做出來的豬肉酸辣、鮮嫩，而且是簡單快手的一道美味下飯菜，一端上桌，家人不搶著吃才怪。

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