芹菜葉子怎樣做才好吃呢 八個步驟教你製作出美味佳肴

很多人都不知道芹菜的葉子中所含有的營養成分可以說是比芹菜莖高很多的。如果你在吃芹菜的時候將芹菜的葉子直接摘掉，那就有點可惜了。芹菜的葉子中含有的胡蘿蔔素是莖的88倍，維生素C則是其的13倍，而維生素B1是莖的17倍，甚至連蛋白質和鈣都分別是莖的11倍和2倍。芹菜葉子的營養價值是不容忽視的，我們應該將芹菜的葉子利用起來。

但是芹菜的葉子要是和莖一起炒起來的話，味道是不怎麼好的。那芹菜的葉子該怎麼弄才好吃呢。其實芹菜的葉子可以用來做涼拌。將芹菜的葉子用開水焯一下，然後過涼水再弄乾，切得碎碎的，加上調味料攪拌起來味道是很好的，要是在加上一些熟芝麻的話，那味道真的無以倫比的美味，想必你吃了一頓之後還會想吃第二次的，不會讓你失望的。

現在我們就來看看芹菜葉子涼拌的具體步驟是怎樣的。1、準備好各種材料：一把嫩絲襪芹菜葉子、2頭的蒜頭、適量的芝麻、鹽、生抽、糖以及適量的香醋和香油。

2、將芹菜葉子洗乾淨，然後用淡鹽水泡20分鐘左右。

3、然後用清水將芹菜葉子再次洗乾淨，然後放到開水焯一下，直至芹菜的葉子變色為止後撈出來。

4、將撈出來的芹菜葉子用涼水沖一下，然後將芹菜葉子弄乾，之後將其切成碎末。

5、之後將大蒜拍扁並且剁碎。

6、將大蒜碎末和芹菜葉子一起放在碗里攪拌。

7、根據自己的愛好，將鹽生抽、糖、香醋和香油放適量到芹菜葉子的碗里一起攪拌。

8、之後撒上熟芝麻就可以了。

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