後天就是「寒露」，煮一碗這樣粥，秋冬都少犯病！

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白露後，天氣轉涼，開始出現露水，到了寒露，則露水增多，且氣溫更低。

此時我國有些地區會出現霜凍，北方已呈深秋景象，白雲紅葉，偶見早霜，南方也秋意漸濃，蟬噤荷殘。

過兩天就是寒露了，應多食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、乳製品等柔潤食物少食辛辣之品，如辣椒、生薑、蔥、蒜類，因過食辛辣宜傷人體陰精。

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這個時節，一定要喝一碗百棗蓮子銀杏粥。寒露喝一碗，養陰潤肺，健脾和胃，秋冬都少犯病！

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百棗蓮子銀杏粥

百棗蓮子銀杏粥使用了百合、紅棗、蓮子和銀杏，這四種食材，都是秋天裡的滋補佳品，煮成一碗粥，好處非常多！

百合：潤肺止咳、清心安神

中醫用百合作為止血、活血、清肺潤燥、滋陰清熱、理脾健胃的補藥。入藥用百合，尤以野生為佳，味甘微苦，性微寒，入心肺二經，更是清補之品。

現代研究表明，百合具有明顯的鎮咳、平喘、止血等作用，提高淋巴細胞轉化率和增加液體免疫功能的活性。將百合洗凈，煮熟，放冰糖後冷卻食用，既可清熱潤肺，又能滋補益中。百合功擅潤肺止咳、清心安神，對肺燥病症有較好的治療作用。

紅棗：抗衰老、升免疫

俗話說，「一日吃三棗，一輩子不顯老」。大棗裡面含有豐富的維生素，比蔬菜和水果的維生素含量還要高。

尤其重要的是，紅棗中還含有生物類黃酮物質，能保護維生素 C不受破壞，因此人們把紅棗譽為「天然的維生素丸」，是人體增加免疫力、抗衰老的補品。

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紅棗味甘性平，能調百味，既能滋補養血，又能健脾益氣，抗疲勞、養神經，保肝臟、抗腫瘤、增強機體免疫力。

特別是用於貧血虛寒、腸胃病的防治十分有效，長期服之可延年益壽。

蓮子：補脾腎、養心神

秋天吃蓮子，最是滋補。古人認為它「享清芳之氣，得稼穡之味，乃脾之果也」。秋天食用有養心安神、健脾補腎、止瀉固精等功效，還有助緩解失眠等。

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蓮子性平、味甘澀，入心、脾、腎經；補脾止瀉，益腎澀清，養心安神。用於脾虛久瀉，遺精帶下，心悸失眠。主治夜寐多夢，失眠，健忘，心煩口渴，腰痛腳弱，耳目不聰，遺精，淋濁，久痢，虛瀉，婦女崩漏帶下以及胃虛不欲飲食等病症。

蓮子芯味道極苦，卻有顯著的強心作用，能擴張外周血管，降低血壓；蓮芯還有很好的祛心火的功效，可以治療口舌生瘡，並有助於睡眠。

需要注意的是，蓮子食用前需要去芯。

銀杏：抗衰老、延壽命

根據現代醫學研究，銀杏還具有通暢血管、改善大腦功能、延緩老年人大腦衰老、增強記憶能力、治療老年痴呆症和腦供血不足等功效，銀杏抗衰老的本領。

經常食用，可以滋陰養顏抗衰老，擴張微血管，促進血液循環，使人肌膚、面部紅潤，精神煥發，延年益壽，是老幼皆宜的保健食品。

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需要注意的是，銀杏含有少量氰苷，為有毒成分。一般生吃5~15粒即可中毒。因此，如果不是為達到治療目的絕不能生吃，雖然遇熱後毒性會減小，但也不能大量食用。

對於成年人來說，一般一次生吃不要超過十粒就是安全的，熟吃最好不要超過20顆，而孩子則不宜超過五粒。

百棗蓮子銀杏粥

原料：百合30克、紅棗20枚、蓮子20克、銀杏15粒、粳米100克、冰糖適量。

做法：蓮子先煮片刻，再放入百合、紅棗、銀杏、粳米煮沸後，改用小火煮至粥稠時加入冰糖稍燉即成。

功效：養陰潤肺，健脾和胃。

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小貼士

寒露之後，要避免因劇烈運動、過度勞累等耗散精氣津液。同時室內要保持一定的濕度，注意補充水分，多吃雪梨、香蕉、哈密瓜、蘋果、水柿、提子等水果。

此外還應重視塗擦護膚霜等以保護皮膚，防止乾裂。

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