冬瓜能清熱解毒、減肥降脂，但這四類人切記食用

冬瓜，是在我們生活中非常普通的一種蔬菜，不僅價格便宜，而且食用和藥用價值頗高，稱得上物美價廉。瓜中的維生素含量豐富，屬於葯食兩用蔬菜，特別是對於心腦疾病患者來說，常吃有益，特別是現在這個季節吃冬瓜正好！

中醫認為：冬瓜味甘、性寒，具有清熱解毒、、利水消腫、生津止渴、減肥降脂等功效。冬瓜含鈉量較低，動脈硬化、肝硬化腹水、高血壓、腎炎、水腫膨脹等病人是很好的食物，還具有良好的輔助治療作用。

可以說冬瓜全身都是寶，不管是對於皮膚的美白還是清熱解燥以及利尿消腫方面，都有很大的作用，當然不止這些，冬瓜的作用還有很多，具體如下：

減肥瘦身

這應該是很多女性朋友都想了解一個功效吧，冬瓜清淡解燥，對於減肥瘦身也有顯著效果，主要是因為常食冬瓜能夠防止脂肪堆積，而且還能幫助人體新陳代謝，抑製糖類吸收，從來達到減肥功效。

降低血糖

冬瓜中富含豐富的膳食纖維，而該物質的存在能夠很好的改善血糖水平，不僅如此冬瓜中的膳食纖維還有降低膽固醇作用，所以對於一些高血糖患者來說，冬瓜是不錯的降糖穩糖食物。

防癌抗癌

冬瓜還具有防癌抗癌作用，特別是冬瓜盅所富含的粗纖維，可以起到刺激胃腸蠕動，加速排便，及時排出身體內的毒素垃圾以及一些致癌物質。

利水祛濕

冬瓜具有的良好利水功效，越來越廣泛被利用於祛除體內濕氣，最常用的做法是與薏米一起同煮，做成薏米冬瓜湯，此湯營養豐富、美容養顏、利水去濕、清淡爽口，非常適合夏天飲用，祛濕效果非常明顯。薏米也是很好的祛濕良藥，薏米的祛濕功效早在古代就有記載，《本草綱目》記載：「薏米能健脾益胃，補肺清熱，去風滲濕。」

目前市面上最多的薏米是，雲南的曲靖薏米，貴州的興仁薏米、以及福建的金沙薏米,金沙薏米產於福建省仙游縣龍華鎮金沙村，因金沙村得名，別名玉蘆、玉珠珠，脫殼後稱薏米，是仙游縣著名的土特產，早在宋代就大面積栽培，已有上千年歷史，在明代更是貴為朝廷貢品。

在中國眾多的薏米中，當年皇帝偏偏只選擇了產自一個小村子的薏米作為朝廷的貢品。足以說明它的營養價值之高。李時珍《本草綱目》中所記載的薏米正是採集於金沙村的金沙薏米。是目前國家唯一確認的糧葯兼用的薏米。也是目前唯一有國家地理保護標識的薏米。

在金沙村當地有句民謠這樣唱道：「薏米勝過靈芝草，藥用營養價值高，常吃可以延年壽，返老還童立功勞」。在眾多地方的薏米中，金沙薏米是顆粒最小的，從中醫的角度來講薏米的顆粒而小，藥用價值也就越高。

薏米紅豆粥

材料：薏米10克、紅豆20克、芡實5克、枸杞2克

做法：將紅豆、薏米要提前浸泡1小時， 然後將所有材料盛入燉盅，煮到粥熟爛根據個人口味加入冰糖，即可食用。

薏米冬瓜湯

材料：薏米20克，冬瓜50克

做法：將薏米淘洗乾淨浸1小時，冬瓜洗凈後去皮切小塊。水沸後加入薑片、大地魚粉、薏米及冬瓜煲1小時，加適量鹽調味即可。

冬瓜雖好，但並非人人都適合，下面幾種情況如果食用冬瓜，可能會適得其反：

1、患有腎炎和腎衰竭等腎功能障礙之人不能食用：

冬瓜能使得人體的尿素氮含量增高，降低腎小球的濾過率，導致腎衰竭的現象出現，同時冬瓜具有很好的利尿功效，造成尿液的增多，對於這類病人會加重腎的負擔。

2、脾胃虛寒、陰虛火陽之人不適宜食用：

《本草經疏》中說：「若虛寒腎冷，久病滑瀉者，不得食。」這是由於冬瓜性寒，脾胃虛寒、陰虛火陽之人食用冬瓜，會加重胃寒癥狀，造成腹瀉腹脹等不適。

3、大病初癒之人不能食用：

冬瓜有良好的促進體液循環和利尿的功效，對於剛做完手術的人食用冬瓜會加重身體負擔，影響病情的穩定康復。

4、女子月經來潮期間和寒性痛經者忌食生冬瓜。

值得注意的是，雖然冬瓜與紅小豆都是祛濕的佳品，但是冬瓜和紅小豆同食，會使正常人尿量驟然增多，容易造成脫水，夏天如果要進行戶外活動之前，尤其注意忌食。

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