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一夏無病三分虛，很多人會選擇在秋季開始進補，彌補夏季的身體消耗。然而，事情並沒有那麼簡單。

人蔘、鹿茸等補藥，如果在秋季服用，很容易出現煩熱、消化不良等「上火」癥狀。但大家可千萬別錯把「上火」當成補藥起效的標誌，這隻說明——你吃錯藥了。

不上火的秋補好藥材

《黃帝內經》中早有「春夏養陽，秋冬養陰」的說法。立秋過後，天地間陽氣漸收，養生強調順應天時。秋天最大的特點是「燥」，進補的重點是平補氣津，滋陰潤燥。

1、西洋參——減輕乏力和上火

西洋參性涼味稍苦，能滋陰、益氣、生津，秋季天氣乾燥，陰虛火旺、少氣乏力者可適當服用。

另外，西洋參可以降低血糖、調節胰島素分泌、促進糖代謝和脂肪代謝，對治療糖尿病有一定輔助作用。

【食用方法】：含化法

將西洋參放在砂鍋內用水蒸一下，使其軟化，再切成薄片，放在乾淨的玻璃瓶內或瓷瓶內。每日早飯前和晚飯後各含服2～4片，細細咀嚼咽下。

2、山藥——食慾不好就吃它

入秋後，人們難免會出現少氣懶言、食慾差、消化不良等不適。《神農本草經》記載：「山藥味甘溫，補虛羸，除寒熱邪氣；補中，益氣力」，它有良好的益氣養陰、補肺脾腎的功效。

而且，山藥所含的能夠分解澱粉的澱粉糖化酶，是蘿蔔中含量的3倍，胃脹時食用，有促進消化的作用，可以去除不適癥狀，有利於改善脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的葯食兩用之佳品。

【食用方法】：山藥蘿蔔粥

山藥蘿蔔粥是一款鹹粥，味美清淡，有營養又好消化。

材料：糯米、大米、山藥、蘿蔔、香菇、薑片二片

做法：糯米和大米洗凈浸泡10分鐘；鍋中水燒開放蘿蔔和香菇焯燙；然後加熱水，把所有的食材放入電壓鍋中，煮30分鐘左右，最後加鹽調味，滴幾滴香油拌勻，盛碗中撒上蔥花就可以食用了。

3、党參——氣虛、易感冒者

別錯過

党參具有補中益氣，和胃生津，祛痰止咳等功效，氣虛的人可以在秋季吃一些党參來補氣，有助於提高免疫力、預防感冒。補中益氣，和胃生津，祛痰止咳。

【食用方法】枸杞党參排骨湯

排骨洗乾淨，加入開水焯幾分鐘，撈出備用；鍋內準備清水，下排骨和党參；再加薑片和枸杞加入一起，大火煲開10分鐘後轉小火煲30分鐘，煲好的湯加適量鹽食用即可。

4、麥冬——專治肺燥咳嗽

《神農本草經》將麥冬列為養陰潤肺的上品，言其「久服輕身，不老不飢」。

深秋氣候多變，尤其是氣候乾燥的北方地區，容易出現肺燥乾咳。麥冬具有養陰生津、潤肺清心等作用，可以用來養陰潤肺。

【食用方法】麥冬茶

可取5-8片麥冬置於飲杯中，搭配玉米須、桑葉、綠茶一起泡水沖服。

注意：麥冬並非人人適合，脾胃虛寒、感冒的人，最好不要隨便食用麥冬，否則會加重病情。兒童的消化系統還未發育成熟，最好也不要用。

5、百合——趕走心煩和失眠

百合味微甘甜而性平，養陰而不膩，為滋陰潤燥之上品。

漢代《神農本草經》即有收載，可清心安神、養陰潤肺、止咳，用於肺燥咳嗽、心煩失眠。

【食用方法】百合粥

將百合用清水洗凈泡軟，粳米淘凈，與百合一起加水煮粥。粥成時加入冰糖，溶化後稍煮片刻即可。

百合粥清心安神，對熱病後餘熱末盡，神思恍惚，煩燥失眠，莫名所苦的"百合病"療效甚佳。

6、阿膠——補血調經的滋陰佳品

阿膠是補血滋陰、潤燥、止血的良藥，適用於血虛萎黃，眩暈心悸，心煩不眠，肺燥咳嗽者。

血虛表現為面色黃、無力，肢體因缺血麻木，月經量過多，舌稍紅、苔少等。阿膠還可治療陰虛火旺引起的失眠。

【食用方法】阿膠烏雞湯

將烏雞切塊，姜切片備用；鍋里水燒開，烏雞塊入鍋氽燙撈出，放入到瓦罐中，加入党參、紅棗、清水；鍋里加油，下入蔥姜炒香，也加入到瓦罐中一起燉制1個半小時；最後加入阿膠、枸杞用小火燉制10分鐘。調入鹽即可。

【溫馨提示】

一吃補品就上火，和脾胃運化功能、身體氣機通暢程度、氣血和順狀況等因素都有關係，需要找中醫調理好再進補。

需要注意的是，凡加入蜂蜜、冰糖的葯膳或葯粥，糖尿病患者不宜食用。

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