月子餐30天食譜 包括順產和剖腹產的
月子餐30天食譜包括順產和剖腹產的，為產婦提供足夠的營養，月子期間的飲食很重要，坐月子是女人的第二次重造，一定要科學飲食為自己日後的健康提供更好的營養基礎。中國傳統歷來重視坐月子，月子坐好了以後少得病。
月子餐的進補階段
產婦剛生完孩子是很虛的，不能一味的進補，要分階段，分個體情況，一邊調理一邊進補。月子餐要針對產婦的不同階段來滿足產婦的不同需求，分為八個階段：
第一階段：(產後1-4天)排凈惡露、化淤消腫、癒合傷口。
排凈各種代謝廢物及淤血等，促進分娩過程中造成的各種撕裂、損傷和術後刀口的癒合;
第二階段：(產後4-8天)化淤消腫、催生乳汁。
消除身體損傷和刀口部位組織腫脹現象，促進乳道通暢，促進乳汁分泌;
第三階段：(產後8-12天)修復組織、調理臟器、增加乳汁量。
修復懷孕期間承受巨大壓力的各個組織器官;促進子宮收縮，恢復子宮的正常機能;
第四階段：(產後12-16天)增加乳汁量，促進體能。
通過膳食調整增加產婦乳汁的數量和質量，增強產婦的臟器體能恢復，促進身體相關體能的恢復;
第五階段：(產後16-20天)增強體質、養血補氣。
調整人體內微環境、增強體質，促進臟器儘快恢復到健康狀態;
第六階段：(產後20-24天)滋補元氣、補精補血。
調整體內環境，增強抵抗力，使機體恢復健康體能，增加細胞活性;
第七階段：(產後24-28天)理氣補血、健體修身。
進一步調整產後的健康狀況，凈化機體，增強免疫力;
第八階段：(產後28-32天)修身健體、美容養顏。
通過膳食調理使產後的身體狀態、面部光澤良性恢復，增加機體自我修復能力，恢復肌肉彈性。
同時還要根據個體差異、南北口味等，做到平衡膳食、合理營養。
月子餐的飲食要點
1、月子餐要富含蛋白質
月子里要比平時多吃一些蛋白質，尤其是優質動物蛋白質，如雞、魚、瘦肉、動物肝等;適量飲用牛奶、豆類也是新媽咪必不可少的補養佳品。但不可過量攝取，不然會加重肝腎負擔，還易造成肥胖，反而對身體不利，一般每天攝入90-95克蛋白質就可以了。
2、月子餐主副食種類要多樣化
不要偏食，粗糧和細糧都要吃，不能只吃精米精面，還要搭配雜糧，如小米、燕麥、玉米粉、糙米、標準粉、赤小豆、綠豆等。這樣既可保證各種營養的攝取，還可使蛋白質起到互補的作用，提高食物的營養價值，對新媽咪恢復身體很有益處。
3、多吃含鈣豐富的食物
哺乳媽咪對鈣的需求量很大，需要特別注意補充，應該每天增加25克左右的蛋白質，避免影響乳汁分泌量。因為從飲食中攝取蛋白質不足時，對乳汁中的蛋白質含量影響不明顯，但會影響乳汁的分泌量。
4、多吃含鐵豐富的食物
產後出血及哺喂寶寶，補充鐵也是非常必要的，不然容易發生貧血。如果在飲食中多注意吃一些含血紅素鐵的食物，如動物血或肝、瘦肉、魚類、油菜、菠菜等及豆類等，就可防止產後貧血。
5、合理攝取必需脂肪
要注意攝取必需脂肪，其中的脂肪酸對寶寶的大腦發育很有益，特別是不飽和脂肪酸，對中樞神經的發育特別重要。哺乳媽咪飲食中的脂肪含量及脂肪酸組成，會影響乳汁中的這些營養的含量。但也不能攝取過度，脂肪所提供的熱能應該低於總熱能的1/3。
6、多進食各種湯飲
一定要注意多喝湯。湯類味道鮮美，易消化吸收，還可促進乳汁分泌，如紅糖水、鯽魚湯、豬蹄湯、排骨湯等，需注意的是一定要湯和肉一同進食。
產後宜多喝湯?
對。產後應多補充水分。不過，新媽媽大多乳腺管還未完全通暢，不要太急著喝催奶的湯，不然在產後前兩三天的漲奶期可能會痛得你直想哭的。你可以喝一點蛋湯、魚湯等較為清淡的湯，湯不要過咸。
提醒：油湯最好要少喝，湯中的油多了，奶水中的脂肪量也會增加，新生兒的消
化功能還不完備，奶中過多的脂肪有可能會使寶寶拉肚子。
產後不能喝水?
錯。多喝水，是加強排毒一定要做到的功課，人體所有的生化反應都必須溶解在水中才能進行，當然廢物的排出也必須透過水溶液才能有效排除，因此當人體水分喝得少的時候，代謝廢物無法完全清除，所以積存在體內會有毒害身體細胞的影響。所以要在產後，一定要多增加水分的攝取。
產後應忌生冷?
對於從醫學的角度來說，產婦由於分娩消耗大量體力，分娩後體內激素水平大大下降，新生兒和胎盤的娩出，都使得產婦代謝降低，體質大多從內熱到虛寒。因此，中醫主張產後宜溫，過於生冷的食物不宜多吃。如冷飲、冷盤、涼拌菜等，從冰箱里拿出的來水果和菜最好溫熱過再吃。
提醒：一些涼拌的菜未經高溫消毒，新媽媽產後體質較弱，抵抗力差，容易引起胃腸炎等消化道疾病。一些寒性的水果，如西瓜、梨等不宜多食，對於某些脾胃虛弱者，可能引起拉肚子。當然，在夏季可以少量食用，注意量不宜多。
產後不能吃蔬菜水果?
這個觀點是片面的。有些人以產後宜溫為由，認為蔬菜大多為涼性的，產後應多吃葷菜、雞蛋補充體力，不吃或少吃蔬菜。其實，大多蔬菜只要經過適當的燒煮，性味不一定是寒性的。且蔬菜中有大量的維生素，對於新媽媽的精神恢復是大有好處的。蔬菜中的水分和纖維素，水果中的果膠對防止產後便秘也是有利的。所以產後仍應多吃蔬菜，適當地吃水果。在天氣炎熱的夏天，適量地吃水果還能防止中暑。
提醒：對於體質較虛的人來說，宜少吃苦瓜、枸杞菜、蘿蔔纓、芹菜等過於涼性的的菜肴。
產後忌吃辛辣溫燥食物?
對。因為辛辣溫燥食物可助內熱，而使產婦虛火上升，有可能會出現口舌生瘡，大便秘結或痔瘡等癥狀，也可能通過乳汁使嬰兒內熱加重，因此飲食宜清淡，尤其在產後5～7天之內，應以軟飯、蛋湯等為主，不要吃過於油膩和麻辣的食物，例如特大蒜、辣椒、胡椒、茴香、酒、韭菜等辛辣溫燥食物和調味香料。
產後要大補?
這種觀點是危險的。每個人的體質不同，對營養的需求也不完全相同，適當地補充人體所缺的營養品或是中藥是有利於身體的平衡健康的，而不適當或過量的補充反而有害身體。產後如果惡露排出不暢，下腹隱痛的人，可以吃一些紅糖，或是益母草煲湯，或是產復康之類的中藥。如果沒有這類情況，也可不吃，有些體質特別熱的產婦，反正可能因吃了這類活血排淤的食物或藥物，引起產後出血特別增加或是便秘的情況。
提醒：小心補傷!如果家中有進補的習慣，想將桂圓、黃芪、党參、當歸等補血補氣的中藥煲入湯中也是可以的，但最好等產後惡露排出後，或顏色不再是鮮紅色後再吃，否則可能引起活血，增加產後出血，俗稱補傷。因為桂圓中含有抑制子宮收縮的物質，不利於產後子宮的收縮恢復，不利於產後淤血的排出。
最安全的補法是因人而異，進食中藥或葯食同源的補品最好是去看看中醫，等中醫切脈後再定進補的方案。
熱量足夠?
餵奶的產婦每天熱量的供給量應為3100千卡，而喂牛奶的媽媽每天所需的熱量要比完全母乳者少500-700千卡，母乳和牛奶混合餵養的人則要看母乳的分泌情況而定。食物以100克可食部分為單位計算，切面約280千卡熱量，米飯約117千卡熱量，米粥約46千卡熱量，雞蛋約156千卡熱量，牛肉約190千卡熱量，豬肉約395千卡熱量，豬肝約129千卡熱量。
營養豐富、成分均衡
高蛋白
蛋白質含量應高於正常飲食的50%，我國營養學會推薦產婦每天蛋白質供給量為95克，充足、高質量的蛋白質才能保證母乳分泌充沛，使寶寶健康生長。雞、鴨、魚、瘦肉、動物肝、雞蛋、牛奶、羊肉、牛肉等都含有豐富的蛋白質。南方盛產雞、鴨、魚、尤其是夏季，湯濃肉嫩的雞或鴨湯最對產婦的胃口，並且價錢便宜。在北方，羊多為綿羊，綿羊肉燉湯味道鮮美且價格也不高，無疑是產婦的滋補食品。雞蛋和牛奶中的蛋白質氨基酸比例與人體的最適宜，容易吸收，因而產婦要多吃牛奶沖雞蛋。
足夠的水分和水果
母乳中70%-80%為水，使母乳分泌充足的要訣就在於水和蛋白質。如嫌白開水無味，水果一樣可以補充水分，水果中的纖維素還可防治產婦的便秘，促進乳汁的分泌。
一定的脂肪
脂類是嬰兒大腦發育的必要物質，媽媽切勿以損害寶寶智力為代價來保持體型。產婦肥胖的原因主要是沒有及時參加運動或吃得太多。
足夠的鈣、鐵、碘、鋅和維生素
這些都是產婦不可缺少的。近年來老百姓已經認識到鈣、鐵和維生素的重要性，但忽略了碘和鋅。調查發現，大多數產婦存在缺碘、缺鋅。缺碘在農村尤其常見，從而導致嬰兒「大脖子病」;缺鋅使寶寶厭食，生長發育遲緩，甚至於智力減退。
烹調合理
產婦的膳食要清淡，食品種類要豐富，經常變化花樣，多做高營養的湯水，少用煎、炸不利於產婦消化的烹調方法。每天少食多餐，分早餐、加餐、午餐、加餐、晚餐、加餐六頓，加餐可以是點心，或牛奶沖雞蛋、荷包蛋。飯菜要做得細軟，以便於消化吸收。北方城市烹調時喜歡用各式各樣的調料，其實產婦飲食應避免加太多調料，僅用少許蔥姜即可。鹽也不可太多，口味清淡便於在寶寶近1周歲時斷奶。
月子餐食譜推薦
葷菜可選擇紅燒雞翅、海帶燉肉、清炒蝦仁、紅燒魚塊等。
素菜可選擇白菜豆腐、雞蛋炒菠菜、胡蘿蔔豆腐絲、西紅柿雞蛋、清炒油麥菜、鮮蘑油菜等。
湯可選擇鯽魚湯、烏雞湯、甲魚湯、花生排骨湯、蓮藕豬腳湯、番茄牛肉湯、小白菜丸子湯、羊肉冬瓜湯等。
主食米飯、青絲卷、豆沙卷、糖包、肉龍、糖花捲、金銀卷、千層餅等。
早晚加餐可選擇蓮子紅棗粥、小米紅糖粥、百合紅豆粥、小棗綠豆粥、玉米面粥、酒釀蛋花、醪糟、疙瘩湯、雞湯餛飩、雞湯龍鬚面等。
坐月子就是不停地吃發奶物，使勁地喝滋補湯汁，就這樣經過30天惡補，體重甚至超過分娩前!真是這樣嗎?胡吃海塞不科學，真正的坐月子「食」準則在這裡哦。
分娩像是一場重體力勞動，消耗媽媽的體力;照顧新生兒又頗費精力。新手媽咪確實需要通過合理的飲食來調補身體。授乳媽媽為了供應足夠的高質量乳汁，更需要提高維生素的攝取量，包括適當提高維生素b1.維生素b2.煙礆酸、維生素a、維生素c的攝入，還需要保持一定量的鈣、磷、鐵攝入量。
葯補不如食補，話是不錯，可是並不代表著坐月子時就一定要整鍋整鍋地喝湯，或者每天一隻老母雞或豬蹄膀往肚子里塞。這裡我們就把整個月子分為三個階段，將每階段的吃法逐一介紹給新手媽咪們。
開胃為主的產後第一周
拒絕油膩口味要清爽
不論是哪種分娩方式，新手媽咪在剛剛升級的最初幾日里會感覺身體虛弱、胃口比較差。如果這時強行填下重油重膩的「補食」只會讓胃口更加減退。在產後的第一周里，可以吃些清淡的葷食，如肉片、肉末。瘦牛肉、雞肉、魚等，配上時鮮蔬菜一起炒，口味清爽營養均衡。橙子、柚子、獼猴桃等水果也有開胃的作用。本階段的重點是開胃而不是滋補，胃口好，才會食之有味，吸收也好呀。
【推薦菜式】：比如蘆筍牛柳、菠蘿雞片、青椒肉片、茄汁肉末這樣的家常小炒就非常合適。若能少吃白米，改吃糙米、胚芽米、全麥麵包就更好了。
【特別提醒】：
太油膩的食物會令人反胃，媽媽攝入油脂過多可能會讓乳汁也變油，使寶寶發生腹瀉。
補血為要的產後第二周
多吃補血食物並補充維生素
進入月子的第二周，媽媽的傷口基本上癒合了。經過上一周的精心調理，胃口應該明顯好轉。這時可以開始盡量多食補血食物，調理氣血啦。蘋果、梨、香蕉能減輕便秘癥狀又富含鐵質，動物內臟更富含多種維生素，是挺完美的維生素補劑和補血劑。
【推薦菜式】：
比如麻油炒豬心、大棗豬腳花生湯、魚香豬肝等，加入少許枸杞、山藥、茯苓等也是不錯的補血補充維生素的食譜。
【特別提醒】：
葯膳不能憑一知半解，自行胡亂配製，請在專業人士的指導下進行滋補。
進行催奶的分娩半月後
催乳好時機不要捨棄湯料
寶寶長到半個月以後，胃容量增長了不少，吃奶量與時間逐漸建立起規律。媽媽的產奶節律開始日益與寶寶的需求合拍，反而覺得奶不漲了。其實，如果寶寶尿量、體重增長都正常，兩餐奶之間很安靜，就說明母乳是充足的。免不了有些媽媽會擔心母乳是否夠吃，這時完全可以開始吃催奶食物了。
催奶不應該只考慮量，質也非常重要。傳統認為媽媽應該多吃蛋白質含量高的湯，最近的研究發現，被大家認為最有營養，煲了足足8小時才成的廣東靚湯，湯里的營養僅僅是湯料的20%左右!所以科學的觀點是湯汁要吃，料更不能捨棄。
【推薦菜式】：比如鯽魚湯、昂子魚湯、豬手湯、排骨湯都是公認為很有效的催奶湯。如果加入通草、黃芪等中藥，效果更佳。
【特別提醒】：營養其實在湯料里，所以煲湯不用一大鍋;煲的時間也不要太長，不然會讓湯料變得粗糙難咽。
【結語】：新手媽咪應當保持孕期養成的每日喝牛奶的良好習慣，多吃新鮮蔬菜水果。總之吃得好，吃得對，既能讓自己奶量充足、又能修復元氣且營養均衡不發胖，這才是新手媽咪希望達到的月子「食」效。
月子餐食譜做法推薦
生化湯
【材料】∶當歸8錢，川芎6錢，桃仁5分(去蕊)，黑姜5分，炙甘草5分。
【做法】∶1.第一葯∶使用藥方重量十倍米酒(約600cc)，浸泡1小時，再以大火煮沸後，改用小火加蓋煮30分鐘，過濾取汁。2.第二葯∶將煮第一葯剩下的藥材用5倍量米酒煮(約300cc)，小火煮沸後，過濾取汁。3.將第一次和第二次葯汁混合，小火不加蓋煮到葯汁濃縮到300cc，裝於保溫瓶中備用。生產後第一口喝20-30cc，慢慢的喝。剖腹生產要等排氣後才能飲用。全部葯汁需在入睡前3小時喝完。自然產連續服用7天，即7帖藥材，剖腹產連續服12帖。
【功效】∶產後最好的補身良方，可活血養虛、祛惡露、幫助子宮收縮。
所以生化湯雖然是一道產後常用藥方，但並不是每位產婦都必須或適合飲用的，應經過專科醫生的建議再服用，才能喝得安心有效。此外，中西藥不適合併服，也是在飲用生化湯時切記的重點。
養肝飲
【材料】∶紅棗7個，米酒。
【做法】∶1.用煮過的開水沖洗藥材，放入陶鍋內，加酒1800cc浸泡30分鐘，用大火煮開後，改用小火再煮30分鐘。葯汁倒出備用。2.藥材再度回鍋，加1800cc米酒浸泡30分鐘，用大火煮開後改用小火再煮30分鐘。3.將二次煮的汁混合，再煮滾。待涼後可分裝7份，放進冰箱保存，每日取一份加熱服用。(注∶可一次煮好幾天份，放進冰箱保存，每天取用當日量加熱飲量，每次喝20-30cc，可飯後當茶喝。)
【功效】∶功排解麻醉藥品毒性，也有助於緩和手術後疼痛，不論自然產或剖腹產產婦都適合飲用。
解渴茶
材料∶觀音串110公克，荔枝殼70公克，米酒3600cc。
做法∶1.用煮過的開水沖洗藥材，放入陶鍋內，加酒1800cc浸泡30分鐘，用大火煮開後，改用小火再煮30分鐘。葯汁倒出備用。2.藥材再度回鍋，加1800cc米酒浸泡30分鐘，用大火煮開後改用小火再煮30分鐘。3.將二次煮的汁混合，再煮滾。待涼後可分裝7份，放進冰箱保存，每日取一份加熱服用。
【功效】∶坐月子期間容易虛火上升，口乾口渴，卻又必須謹守不喝水的禁忌，解渴茶茶便是最佳的水代替品。
麻油豬肝
【材料】∶豬肝(體重每十公斤取60克)，老薑(體重每十公斤取6克)，黑麻油(體重每十公斤取6cc)，米酒(體重每十公斤取60cc)。
【做法】∶1.豬肝洗凈擦乾，切成1公分厚薄片備用。2.老薑連皮切片。3.鍋加熱後，倒入麻油，油熱後加入薑片，煎到呈淺褐色，撈出待用。4.豬肝入鍋以大火快炒，再倒入米酒煮開，取出豬肝，將酒用小火煮至完全沒有酒味為止，再將豬肝回鍋即可。這樣豬肝就不會煮的過老。(注∶可一次煮好幾天份，放進冰箱保存，每天取用當日量加熱食用)
【功效】∶幫助子宮排出污血及老廢物，促進子宮收縮，以恢復正常功能。
菠菜炒豬肝
【材料】∶豬肝，菠菜，老薑片，麻油大匙，生粉小匙，米酒少許。
【做法】∶1.豬肝洗凈擦乾，切成1公分厚薄片，加地瓜粉拌勻備用。2.菠菜洗凈瀝乾，切段。3.鍋加熱後，倒入麻油，油熱後加入薑片，煎到呈淺褐色，放到鍋邊備用。4.加入菠菜和豬肝快炒，淋入少許米酒，炒到豬肝不見血色為止。
【功效】∶菠菜富含維他命A，C及礦物質，具通便利腸，補血效果，可改善腸胃不適，痛風，便秘及貧血。
香菇花生燉肘子
【材料】∶豬腳(體重每十公斤取60克)，無皮花生(體重每十公斤取60克)，老薑(體重每十公斤取6克)，香菇(體重每十公斤取3克)，米酒(體重每十公斤取20cc)，麻油(體重每十公斤取20cc)，紅棗(體重每十公斤取6cc)。
【做法】∶1.花生先用大火煮滾後，改用小火煮熟為止。2.香菇以適量米酒浸泡，泡軟後取出切塊備用，米酒過濾後備用。3.麻油加熱後，爆香薑片，煎到淺褐色，取出備用。4.放入花生略炒，再加豬腳，薑片，香菇，紅棗和所有米酒，加蓋煮開後改用小火煮3小時。(注∶可一次煮好幾天份，放進冰箱保存，每天取用當日量加熱食用)
【功效】∶花生富含不飽和脂肪酸及卵磷脂，有益氣補虛作用。豬腳可補血通乳，和花生一起食用效果更佳。
薑絲魚湯
【材料】：鱸魚或鯽魚1條，老薑數克切絲、米酒水適量
【做法】：1.魚洗凈，切塊備用2.鍋內放少許胡麻油，燒熱後放入魚塊，煎至發白後放米酒，淹沒魚身即可。放薑絲。3.快火加熱，至魚湯變濃變白，約十五分鐘出鍋。
【特點】：味美、營養豐富，利於產後身體恢復和開奶。
麻油麵線
【材料】：薑絲若干、麵線120克(夠吃即可)、雞腿一個、胡麻油5大匙、米酒水
【做法】：1.將雞腿洗凈切小塊備用2.鍋內放5匙胡麻油，小火煸炒薑片，待薑片干縮時放下雞塊，翻炒至雞肉變白無血水時，加入米酒水適量水燒開，改小火煮20分鐘。3.將麵線用米酒水另外煮熟後，撈出盛入碗內。4.將第2步與第3步相拌即可。
清炒菠菜
【材料】：菠菜100克，薑絲6克，米酒適量，胡麻油3匙
【做法】：1.鍋內放胡麻油，加熱後放薑絲煸炒片刻2.入菠菜，加少許米酒，大火炒至菠菜熟即可出鍋。
五穀雜糧飯
【材料】：糙米30克、薏仁30克、小麥30克、大麥30克、黑糯米30克、高梁30克、燕麥30克，胡麻油1匙，米酒適量
【做法】：1.將全部雜糧混合洗凈，用米酒水浸泡8小時(夏天多換幾次米酒水)2.將五穀放入電飯鍋內，另加一匙胡麻油，再依個人習慣注入米酒水(通常是1比1量);加熱至電飯鍋開關跳起後，再多燜半小時3.若一次吃不完，可先用食品袋裝後放入冰箱保存，待食用時用微波加熱即可。亦可用米酒水煮成稀飯。
什錦蔬菜
【材料】：各式節令蔬菜(胡蘿蔔、青椒、玉米筍、青菜、綠豆芽、黃豆芽、冬瓜、苦瓜、絲瓜等，四五樣即可)400克(切成小塊或薄片);胡麻油3湯匙、米酒水4湯匙
【做法】：用2湯匙油炒香蔬菜1分鐘，加入少許米酒，炒約2分鐘，至蔬菜熟透或汁黏稠。
甜粥製作
【材料】：糯米150克，桂圓肉100克，米酒水2000ml，紅糖200克
【做法】：1.將糯米與桂圓肉放入米酒水中，加蓋泡8小時2.將已泡過的材料以大火煮開後，改小火加蓋煮1小時。3.加入紅糖攪拌後食用。
麻油豬腰
【材料】∶豬腰(體重每十公斤取60克)，老薑(體重每十公斤取6克)，黑麻油(體重每十公斤取6cc)，米酒(體重每十公斤取60cc)。
【做法】∶1.腰子對切去筋，浸泡在水中，不時換水，到水沒有異味為止。2.在豬腰表面上輕劃斜紋，再切塊。3.老薑連皮切片。4.鍋加熱後，倒入麻油，油熱後加入薑片，煎到呈淺褐色，撈出待用。5.下豬腰以大火快炒，再倒入米酒煮開，取出豬肝，將酒用小火煮至完全沒有酒味為止，再將豬肝回鍋即可。這樣豬腰就不會煮的過老。(注∶可一次煮好幾天份，放進冰箱保存，每天取用當日量加熱食用)
【功效】∶協助促進新陳代謝，加強骨盆腔，子宮收縮，調節體內水分，改善小腹脹氣。
菠菜飯
【材料】∶溫飯1碗，菠菜150公克，麻油1大匙，老薑3片。
【做法】∶1.菠菜洗凈瀝乾後，切絲備用。2.鍋熱後倒入麻油，油熱後加入薑片，煎到呈淺褐色，放到鍋邊備用。3.加入菠菜，大火快炒到菜變軟。4.加入米飯拌勻。
【功效】∶菠菜富含維他命A、C及礦物質，具通便利腸，補血效果，可改善腸胃不適，痛風，便秘及貧血。
紅豆飯
材料∶糯米1杯，紅豆150克，米酒3杯，老薑5片，麻油1大匙，黑糖半碗。
做法∶1.糯米，紅豆洗凈瀝乾後，分別用1杯半的米酒浸泡1晚。2.老薑切片後，用麻油煎成淺褐色備用。3.將泡酒的糯米移到電鍋內鍋，加煎過的姜，外鍋加1杯水，煮到開關跳起即可。4.將泡酒的紅豆移到電鍋內鍋，外鍋加1杯水，煮到開關跳起後再加1杯水，並將紅豆略為攪拌，煮到開關跳起後，加入黑糖拌勻即可。5.再煮過的糯米，紅豆拌勻。(注∶可一次煮好幾天份，放進冰箱保存，每天取用當日量加熱食用)
【功效】∶紅豆可強心利尿，水腫或新陳代謝差的產婦可每天食用。糯米能幫助腸胃蠕動，改善腸胃下垂，並預防便秘。
杜仲腰花
【材料】∶杜仲1兩，豬腰1副，米酒4杯。
【做法】∶1.腰子對切去筋，浸泡在水中，不時換水，到水沒有異味為止。2.在豬腰表面上輕劃斜紋，再切塊。3.鍋內放入4杯酒，再加杜仲，大火煮沸後，改用小火煮約20分，加入腰花，煮到腰花變色即可。
【功效】∶杜仲腰花是產後不可或缺的葯膳，可明顯改善腰酸背痛現象。杜仲有鎮靜，鎮痛，抗發炎等功效，並可補肝腎，強筋骨。豬腰有益腎氣，可防止腰酸背痛，補充體力。
鯽魚豆腐湯
【原料】：鯽魚1條(約300g)，豆腐350g
【調味料】：黃酒，蔥花、薑片，精鹽，味精，食油
【做法】：1.豆腐切4-6cm厚的薄片，用鹽沸水燙4-6分鐘後瀝干待用。2.鯽魚去鱗、腸雜，抹上酒，鹽漬10分鐘左右。3.鍋放爐火上，放入食油，燒至5分鐘，爆香薑片，將魚兩面煎黃，加水適量，用小火煮沸30分鐘。4.放入豆腐片，調味後勾薄芡，並撒上蔥花即可。
【功效】
鯽魚營養價值極高，特點是營養素全面，含糖分多，脂肪少，所以吃起來既鮮嫩又不肥膩，還有點甜絲絲的感覺。鯽魚所含的蛋白質質優、齊全，容易消化吸收，是肝腎疾病、心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源。經常食用，可補充營養，增強抗病能力。鯽魚有健脾利濕、和中開胃、活血通絡、溫中下氣之功效。對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用。
產後月子飲食的四大原則
台灣月子餐
第一階段(第一周)以養血、補血、化瘀、祛惡露、排毒、利水為主
調理目的：幫助子宮將污血排出，促進子宮收縮，儘快恢復子宮正常功能。
豬肝：破血、生血食物，含有維生素A1、B2、B12及豐富的鐵元素，配加黑芝麻油烹飪，有助於排出子宮內的污血和淤血。
赤小豆：有健脾利濕、散血解毒及利尿強心功效。
紅棗：具有解毒、中和排毒作用。
紫米：性溫、味甘可幫助產婦增強腸道蠕動。
第一周食譜如下(僅供參考)
湯：生化湯(服用三到五天)、姜紅茶(姜、紅棗、枸杞煮水喝)、豬肝湯、紅小豆湯、絲瓜蛋湯、蝦皮小白菜湯、香菇紅棗湯、油菜香菇湯。
粥：豬肝粥、雞蛋小米粥、紫米紅棗粥、醪糟雞蛋、木耳紅棗粥、紅豆花生紅棗粥、山藥紅豆粥、豬肝雞蛋粥、豬肝筍尖粥、蔬菜粥。
第二階段(第二周)補腎、壯腰、健脾、收縮骨盆腔及子宮，促進泌乳分泌為主。
調理目的：補腎、壯腰、健脾、促進新陳代謝。
豬腰：具有強化腎臟、促進體內代謝，壯腰及有助治療腰酸背痛。
紅色菜：含豐富鐵質，具有補血作用，產婦可多食用。
杜仲：壯腰、健脾、補腎。
薏米：健脾臟。
第二周食譜如下(僅供參考)
湯：豬腳黃豆湯、金針菇豬蹄煲、鯽魚黃芪生薑湯、鱸魚湯(可補傷口，剖宮產可食用)、薏米蓮子鯽魚湯、黃豆排骨湯、蘿蔔羊肉湯、紅菇烏魚湯(潤脾補腎)、草魚冬瓜湯、時令蔬菜湯、泥鰍豆腐湯(催乳)。
粥：各種米粥(小米、大米、薏米、紫米)、栗子豬腰粥、薏米党參粥(薏米提前浸泡三小時，党參提前切片)、當歸烏雞粥、豆苗豬腎粥、草菇魚片粥、桃仁紅棗粥、木瓜粥、菠蘿粥(安神)。
註：根據個人體質差異不同，產奶量多少不同可在湯和粥中加入少許黃芪、党參、杜仲、通草、王不留、枸杞、當歸等藥材。
第三、四階段(第三、四周)以理氣補血為主，由小補到大補的過程
調理目的：鞏固營養、改善體質。
肉、禽、蛋類、各種滋補湯，均可食用，是產後恢復體力的較佳食品。海產品含礦物質豐富，膽固醇低，容易消化，結合中藥調理，可使氣血雙虧、體虛、面黃、奶少得以改善。
第三、四周食譜如下(僅供參考)
湯：烏雞當歸党參湯、香菇鴿子湯、當歸墨魚湯、公雞湯、紅棗牛肉湯、海鮮羊排煲、甲魚湯、羊肚湯、枸杞海參湯、胡蘿蔔魚肚湯、黑魚湯、海帶排骨湯、冰糖燕窩、木瓜雪蛤。
粥：各種米粥、時令蔬菜粥、燕窩雞粥、海參粥、芝麻牛骨髓粥、當歸烏雞粥、雞肉粥、八寶粥、火腿粥、紅薯粥。
月子里的媽媽如何補鈣
明星小S產後月子餐
早餐：生化湯50CC，麻油豬肝一碗、薏米飯一碗。
10點：生化湯50CC，紅豆湯一碗。
午餐：生化湯50CC，麻油豬肝一碗、薏米飯一碗。
3點：生化湯50CC，紅豆湯一碗。
晚餐：生化湯50CC，麻油魚半份，糯米粥一碗。
宵夜：生化湯50CC，麻油魚半份，糯米粥一碗。
不能吃的：生冷食物、蒟蒻、白蘿蔔、鹹菜、腌漬白菜、梅干、味熷湯、日本茶、烏龍茶、啤酒、果汁、牛乳、水、開水、醋、紅花油、豬油、牛油。
