看到很多商品都會印有廣東特產，十佳產品之類的字樣，廣東這麼大地方，哪些可以稱為廣東特產？現在我們就來看看。

廣州雞仔餅

廣州話有句歇後語：「阿茂整餅，無嗰樣整嗰樣」。廣州從古到今出現了很多聰明的「阿茂」師傅，創造了多種多樣、各有特色的餅。原名「小鳳餅」，據說是清咸豐年間一名叫小鳳的女工所創製，因中秋月餅滯銷，制餅師傅急中生智，製作出甜中帶咸、甘香酥脆的新品種。小鳳餅形狀像雛雞，故又稱雞仔餅。

廣式腊味

廣東加工肉食的商人，便在自己酶制工藝的基礎上融入創意和特色，慢慢發展成為當今的廣式腊味，這既可「陽春白雪」登上大雅之堂，又能夠「下里巴人」。作為手信，它既可以炒菜作包點餡料，還可以製作成腊味飯，將味道寡淡的白飯化為神奇！實在是最具有風味的廣州手信！

汕頭牛肉丸

汕頭牛肉丸口感爽脆，美汁四溢，唇齒留香。客家人捶打牛肉丸，是用菜刀的刀背，這樣效果差，且力度不夠，影響打出的肉漿質量，潮州人便改用兩根特製的鐵棒，口感爽脆，受到大家喜愛。

中山杏仁餅

中山特產杏仁餅的來歷：清光緒末年間，為節日送禮招待親友的佳品，時任香山知縣品嘗，咀嚼之覺甘香松化，且有杏香，「齒頰留香」廣受歡迎。

鬱南無核黃皮

鬱南無核黃皮原產於鬱南縣建城鎮，現存二株母樹，樹齡已有100多年歷史，仍然生勢旺盛；掛果累累。 鬱南無核黃皮以其果大、肉厚、味美、無核的特點成為黃皮中的珍品，平均單果重12克，最大達29．3克；其果肉含可溶性固形物18．6％，國酸比為10．7：1，檸檬酸1．74％，每100克果汁含維生素c43．8毫克；無核率達95％以上，可食率79．4％，具有較高的營養價值和廣泛用途。

新會陳皮

新會陳皮：又名廣陳皮，為大紅柑（學名茶枝柑）的果皮，入葯已有700餘年歷史。《本草綱目》載：「柑皮紋粗，黃而厚，內多白膜，其味辛甘，······今天下以廣中（即今新會）采者為勝。」清康熙《本草蓬源》亦有「桔皮苦辛溫無毒，產粵東，新會，陳久者良」之述。質輕而柔軟，不易折斷，香氣特異，醇而濃郁，味甘涼香，微辛但不甚苦。

新會著名特產——新會陳皮，是新會所產的大紅柑的乾果皮。由於它具有很高的藥用價值，又是傳統的香料和調味佳品，所以向來享有盛譽。早在宋代就已成為南北貿易的「廣貨」之一。

柑皮以貯藏的時間越久越好，故稱「陳皮」，陳皮以廣東所產為佳，歷史貿易中特稱「廣陳皮」，以別於其他省所產。清代大醫師葉天士所開的中藥「二陳湯」，特別寫明「新會皮」。因不是新會所產的其藥效遠遜，且乏香味而痹口。（即苦澀味）。所以新會陳皮價格較高，皮比肉貴。

陳皮在藥用上有理氣、健胃、燥濕、祛痰的功效。中醫中的「陳皮半夏湯」、「二陳湯」是主要靠陳皮治病的。以陳皮為主要成份配製的中成藥，如川貝陳皮、蛇膽陳皮、甘草陳皮、陳皮膏、陳皮末等，是化痰下氣、消滯健胃的良藥。

在涼果、食品方面，新會陳皮梅、陳皮鴨、陳皮酒，其色、香、味都具特色、製作菜肴若加入陳皮，不但辟去魚肉的膻腥氣味，且使菜肴特別可口、製作綠豆沙、紅豆粥等甜品，如加入一點陳皮，味道分外芳香。

清遠麻雞

清遠麻雞，俗稱清遠雞，因母雞背羽面點綴著無數芝麻樣斑點而得名。清遠麻雞屬小型優質肉用雞種，其特徵為三黃、二細、一麻（即腳黃、嘴黃、皮黃；頭細、骨細、毛色麻黃），素以皮色金黃，肉質嫩滑、皮爽、骨軟、鮮香味美、風味獨特而馳名省港澳市場。清遠麻雞飼養歷史悠久，早於宋朝建炎三年始翤經四修於明而成書的清遠縣誌第十四卷（實業部份）就記稱「雞，近來交通方便，計小販收買各鄉家禽之雞遠銷省垣，每年售價數萬元，省垣以清遠雞美，價比別處約高一成「解放前就早已遠銷省港澳，1957年全國家禽工作會議在清遠召開，原清遠縣被謄為三鳥之鄉，七十年代以來，清遠雞得到了進一步發展，銷量名氣更大，售價一直穩踞活雞售價之首，深受廣大食家喜愛，美國前總統尼克松、日本前首相田中角榮訪華時都慕名指定品嘗清遠雞。清遠麻雞品質特優，用途廣泛、烹調不受單一限制，被名廚稱為文武雞，蒸、燜、燉、烤均可成為上餚，是婦女坐月、病弱、冬季健進補、喜慶宴席的首選珍品。

四會沙糖桔

沙糖桔最初產自四會市黃田鎮沙糖村，因而得名沙糖橘。

地域範圍

四會市行政區域內的龍莆鎮、地豆鎮、威整鎮、羅源鎮、逕口鎮、大沙鎮、東城街道、石狗鎮、黃田鎮、貞山街道、江谷鎮、下茆鎮、城中街道,共十三個鎮、街道

特定品質

沙糖桔果實扁圓形，頂部有瘤狀突起，蒂臍端凹陷，色澤橙黃，裹壁薄，易剝離。果形指數0.78,單果重62—86克，可食率71%，可含溶性固形物11%，每100毫升含全糖10.55克，果酸0.35克。果肉爽脆、汁多、化渣、味清甜，吃後沁心潤喉，耐人尋味。該產品馳名中外，60—70年代，曾批量暢銷東南亞和港澳地區。

文化典故

四會沙糖桔，原名十月桔（以下簡稱：沙糖桔），原產四會，是四會沙糖桔主栽品種之一。因其味甜如沙糖故名。沙糖桔是四會傳統土特產，又是柑桔類的名優品種，並被《羊城晚報》譽稱「一枝獨秀」。

四會沙糖桔知名度比較高，廣東沙糖桔主要為四會沙糖桔正宗，尤以黃田鎮出產的為正宗，唯其鮮美而極甜，無渣，口感細膩，實為極品！

四會市是廣東省幾個古老的柑桔產區之一，至今已有四百多年的栽培歷史，四會柑由於種質優良，久負盛名，歷代不衰。清人屈大均著《廣東新語》一書稱道：「柑桔……產四會者光滑，名魚凍柑，……柑、橘、香椽，以四會為大家。「據清光緒二十二年《四會縣誌》載：「四會柑得名最久，李時珍本草綱目雲，產四會者光滑，名魚凍柑，……故老相傳舊充貢至某，始乞免。」

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