解毒清腸，補血美容的美味只需要兩塊錢 快來動手做吧

豬血（豬紅），又稱液體肉、血豆腐和血花等，味甘、苦，性溫，有解毒清腸、補血美容的功效。

豬血富含維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養成分。據本草綱目記載，豬血味咸，性平，主治，可生血、瘴氣、中風、跌打損傷、骨折及頭痛眩暈。

一般豬血，鴨血等等都會有一點的腥味，所以大多會選擇吃火鍋的時候吃一些血類食物，其實自己也可以在家做一些豬血吃，只要用辛辣的時候就可以蓋過豬血的腥味，比如泡腳豬血就很好吃。

主料

豬血3塊蔥3根

調料

油適量鹽適量

泡椒適量料酒少許

花椒20粒豆瓣醬2勺

生菜少許

做法步驟

1、豬血已經被我切成了小塊

2、自己泡的泡菜類（包含泡椒，泡胡蘿蔔，泡姜），切好等待使用。

3、鍋里燒熱放油小火炒香豆瓣醬，放三奈，花椒小火慢慢煸香。

4、接著放入泡椒泡姜泡蘿蔔。

5、加入清水，調入料酒少許。生抽少許。

6、放入豬血烹飪，大火煮開調小火。

7、小慢火燜大約15分鐘。

8、起鍋前加入蔥段即可。

烹飪小竅門

1、豆瓣醬和生抽泡菜類都是很鹹的，所以沒有放鹽。2、炒的過程中盡量不要用鍋鏟，稍微晃動鍋即可。

（本文圖片來自網路）

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