胃熱又稱「胃火」，就是胃中火熱熾盛的證候

胃熱又稱「胃火」，就是胃中火熱熾盛的證候。導致胃熱的原因中，比例最高的還是飲食不節，所以我們常說「胃病都是吃出來的」一點兒也不假。平時就嗜好吃辛辣、油膩食物的朋友，最容易有胃火的情況出現。

辛辣就不用說了,你把一根辣椒舉在手裡，仔細看看它，那分明就是一個紅彤彤、火辣辣的微型「小火把」。即使放進嘴裡，也是灼痛難忍，更何況你非把一些這樣的小火把扔進自己的胃裡，結果不是可想而知嗎？

辛辣之外，就是油膩。大家都清楚油是一種能源，是專門用於點火燃燒的吧？雖然表面看起來它不像辣椒那麼熾熱，但是它蘊藏的「熱量」可一點兒都不容小覷。所以很多朋友一吃油炸食品，臉上就鼓出各種小包，「上火」沒商量。

中醫管這種情況叫「化熱生火」，就是說，雖然看著不是火，但它卻是「柴」。量少還好，但累積多了，堆在一起，就會自我「釀熱」。就像農村漚糞產熱，或說「緩慢自燃」一樣，所含的熱量會釋放出來，自己變成「火」。

更何況，油炸食品還是「過火」的油，是經過高溫、長時間加熱過的油。中藥炮製中常常通過蒸、煮、炒，甚至炒焦的方法來改變藥性，減少寒性、增加熱性。可見「過火」的油已不同於「沒過火」的油，火熱之性更盛，即所謂的「火上澆油」。

所以「辛辣油膩」這四個字一向都在中醫養生的禁忌名單里，大家一定要少吃這辛辣和油膩這兩種食物，尤其是生病的朋友更要注意，不要給自己的脾胃「添麻煩」。

除了吃能「上火」，還有氣也能「上火」，也就是所謂的「著急上火」，有些朋友氣性大，甚至氣到鼻血、吐血、暈倒，可見火氣之大。

為什麼生氣會「產熱上火」呢？這就要談談我們現代科學無法理解的「五行」了。在五行中，肝屬木。「木」是什麼？「木」就是樹，就是柴火，所以中醫講「木生火」。人著急生氣，肝氣鬱結了，「氣的肝疼」之後就會「火大」，有肝火就看什麼都不順眼。

這種負面情緒的蓄積，對身體的影響和傷害是非常厲害的，畢竟「負面能量」也是能量，其破壞力絲毫不亞於有形的東西。中醫稱之為「情志不遂，氣鬱化火」。所以，有的高血壓、心臟病、腦血管病的朋友一生氣上火，甚至會突然昏迷，乃至猝死。

除了「食火」、「肝火」以外，還有一種導致胃火的原因是「熱邪內犯」。意思就是說，本來它是外邪，但是由於我們身體的防禦能力不足，外邪步步深入，進入到了人體之內，而成為了「內邪」。在這裡，我為什麼一直說「外邪」，而不說「外熱」呢？一般人聽到的「熱邪內犯」，肯定會直觀地認為是「熱邪」進入人體。

但是，事實上，除了熱邪以外，還有可能是「寒邪」。為什麼？簡單地說，我們「著涼」了之後，是不是緊接著就會「發燒」？這就是中醫講的「正邪交爭」與「入里化熱」。

由於篇幅的關係，我們就不細講了。總之，能導致胃熱的幾大原因，包括飲食因素、心理因素、環境因素等。清楚了這些病因，我們才好有針對性地加以預防。中醫講究「防病勝於治病」，能不受「病苦」，當然是最好不過的了。

如果大家最近胃火嚴重，不妨多吃點苦菜或是喝點綠豆粥，能夠有效祛胃火。

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