芋頭是個好東西，可買去皮芋頭要小心！到底是怎麼回事？
怡情健體膳食導引糾偏
芋艿，俗稱芋頭。口感細軟，綿甜香糯，很多人特別愛吃。
它既可作為主食，燒成美味的芋頭牛肉；
又可用來製作甜點；
很多人喜歡吃的各種芋圓
芋頭是一種很好的鹼性食物！
科學證明，堅持一天吃2個芋頭，相當於注射免疫球蛋白，可以增強人體的免疫功能哦！
此外，芋艿還能解毒，可用來防治腫瘤及淋巴結核等病症！
簡直太完美了！
秋季，正是吃芋頭的好時節！
近期芋頭大量上市，但很多商家卻動起了歪腦筋！
小編最愛的芋頭
就這樣被「禍害」了！
很多人都知道，芋頭皮內含有鹼性很強的黏液，接觸後皮膚會發癢。
於是，市場上去皮芋頭應運而生，價格通常是沒有去皮的2倍，買的人非常多！
可是你要小心了！
這些光鮮亮麗的去皮芋頭可能添加了東西……
調查記者購買了三種去皮芋頭，然後進行測試。
檢測員往浸泡過去皮芋頭溶液中，加入檢測二氧化硫試劑。
結果令人震驚！
溶液全部變成紫色！！
萬萬沒想到！
隨機購買的三種去皮芋頭，
居然均發現二氧化硫成分！
通常，芋頭在去皮後，表層與空氣直接接觸會發生氧化反應，就會逐漸變黃。
為了保持新鮮的外表，一些經營戶會用二氧化硫浸泡，然後用大量清水沖洗去皮芋頭，一般人很難聞出奇怪味道！
二氧化硫泡過的蔬菜的危害：
人體如果長期食用含有二氧化硫的食品，輕則造成腸道功能紊亂，引發頭暈、嘔吐、噁心、腹瀉、全身乏力等。
重則導致慢性中毒，影響生長發育，損害人體肝腎器官，引發哮喘！
更恐怖的是，
出於同一目的，
有的經營戶甚至使用甲醛和雙氧水！
提醒廣大消費者：在購買去皮芋頭時要慎之又慎，可通過視覺進行辨別，含有過量二氧化硫的食品顏色相對也會鮮白光亮些，看到類似的食品請不要購買，並及時向當地工商部門舉報。
小貼士：巧去芋頭，手不癢！
方法1、將帶皮的芋頭裝進小口袋裡（只裝半袋）用手抓住袋口，將袋子在水泥地上摔幾下，再把芋頭倒出，便可以發現芋頭皮全脫下了。
方法2、買沒有去皮的芋頭，讓商家幫忙去皮；
方法3、帶上一次性手套，再給芋頭去皮；
方法4、赤手給芋頭去皮後，用溫水洗手或手在火上烤一烤；
方法5、赤手給芋頭去皮後，用醋或檸檬水等酸性的東西洗手。
此外，生芋有小毒，烹調時一定要烹熟，否則其中的黏液會刺激咽喉；生芋汁易引起局部皮膚過敏，可用薑汁擦拭以解之；芋頭含有較多的澱粉，一次不要貪嘴吃的過多哦，會導致腹脹，糖尿病患者也應少食。
買菜時，大家一定要擦亮眼睛，
不要因為賣相好，圖省事，
就去買一些去皮、剝好的現成農產品。
價格高就算了，
危害家人身體就得不償失了！
這麼好的知識，分享給親朋好友他們會感謝你哦！
來源：江西衛視
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