口味偏辣，不抽煙不喝酒，35歲白領食道癌上身

生活中喜歡吃辣的人很多，有些人甚至是無辣不歡，每餐都得加點辣椒才吃得爽。但是醫生卻提醒：吃辣無節制，小心食道癌上身！

35歲的小李酷愛吃辣、熱的食物，長達十五年。就在前幾天被檢查出食道癌，幸好發現得早，做完手術後現在病情穩定。

手術成功以後，小李以略帶沙啞的聲音說，原本非常喜歡吃辣食，越辣越好，而且尤其喜歡沾點醬油，同時搭配熱湯吃。她沒有抽煙、喝酒的喜歡，所以認為不會影響到身體健康，15年來也沒有發生過糖尿病或者高血壓等疾病。

前段時間出現長達兩個月的吞咽困難，食欲不振、喝水總是被嗆到的癥狀，且體重突然下降了2公斤。驚慌之下做了內透視檢查，發現食道中下1/3處，有一個十公分的腫瘤，證實是食道上皮細胞癌。

通過小李的例子，醫生提醒民眾：食管黏膜正常耐受溫度為40℃~50℃，如果超過65℃危害更大，可能造成損傷、潰爛等問題。另外，長期吃滾燙食物、辛辣食物，會刺激粘膜，容易傷害食道，導致細胞病變，會增加患食道癌的風險。

食道癌的早期癥狀：

1、進食有哽噎感。這是食道癌最常見的癥狀，常在患者情緒波動時發生，所以很容易被忽略。

2、咽下食物時有胸骨後或劍突下痛，其性質可呈燒灼樣、針刺樣或牽拉樣，以咽下粗糙、灼熱或有刺激性食物為著。

3、吞下食物或者喝水的時候，覺得食物下去得很緩慢，甚至在胸前停住。

4、胸骨後悶脹不適、前痛和喛氣等癥狀。

預防食道癌，我們可以這樣做

1、飲食預防

預防食道癌可多吃香菇、蘑菇、金針菇、姬松茸等菌類食物，防癌抗癌效果極好，尤其是姬松茸。它所含β-（1-6）-D-葡聚糖蛋白複合體是其它菌類所沒有的，對癌症抑制率是99.4%，痊癒率達90%，高於靈芝的功效4.5倍。

但是姬松茸含有重金屬，採用普通的水泡，煲湯煎煮或炒燉，都很難將其中的有效物質釋放出來和避免重金屬的危害，因此建議選擇市面上一些經提取後的姬松茸粉。

2、藥物防止

患食管癌的患者常缺少鐵、鉬、鋅、錳、硒等微量元素和維生素a、b2、c;，因此建議有家族遺傳史、有消化系統癥狀、有不良生活習慣、患有食管炎等高危人群可在醫生的指導下，補充有關的微量元素、維生素和藥物來防止。

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